Шоколадные блины с лимонным курдом
автор ofown 
На фото шоколадных блинов с лимонным курдом
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 116 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Впереди выходные, самое время для уютных блинных завтраков! Ваша фантазия иссякла на новые идеи? Тогда попробуйте мои блины под ароматным соусом. Я всегда в тесто для эластичности вливаю растительное масло (рекомендую виноградное с нейтральным вкусом от Biolio). Жарим тоже на нем.
Подборка рецептов: простой рецепт блинов, домашние рецепты, блины на кипятке.
Ингредиенты:
- мука - 1 стак.
- какао-порошок - 1 ст.л.
- вода - 300 мл
- молоко сухое обезжиренное - 2 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- яичные белки - 1 шт.
- разрыхлитель - 0,3 ч.л.
- соль гималайская - ¼ ч.л.
- сахар ванильный - 1 щепотка
- яичные желтки - 1 шт.
- сливочное масло - 50 г
- сахар - 30 г
- лимонный сок - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Сливочное масло понадобится и в тесто и в соус.
-
Разводим в небольшом количестве воды сухое молоко (или берем обычное), ставим на огонь вместе с ложкой масла и нагреваем. Выключаем газ. Доливаем воду или молоко.
-
Переливаем в кувшин блендера, высыпаем соль и сахар. Добавим белок и ложку виноградного масла Biolio.
-
Просеиваем муку с разрыхлителем.
-
Взбиваем вместе с какао.
-
Смазываем сковороду маслом Biolio и наливаем из кувшина немного жидкого теста.
-
Жарим с двух сторон как обычно.
-
Переносим на тарелку. Получится 9 10 блинчиков, но все зависит от диаметра сковороды.
-
Теперь соус. От белка в тесто у нас остался желток.
-
Сахар растереть с мягким маслом.
-
И желтком.
-
Влить сок лимона и поставить на водяную баню.
-
Держим в горячей воде и мешаем до загустения.
-
Раскладываем блины примерно так.
-
И поливаем блинчики курдом.
-
Кстати, лимон можно заменить другим цитрусом, например, апельсином или лаймом.
-
Очень вкусно дополняет курд шоколадный вкус блинчиков!
Комментарии к рецепту
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ofown.
Рецепт просто бомба!!!!
вкусные блины готовить просто и не долго!
Ofown, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт вкусных блинов.
Делаю блинчики который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Ofown, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт вкусных блинов, зашла к вам на страницу - теперь ещё и вкусных блинов придется готовить, у вас все так аппетитно.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Ofown вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Ofown, большое спасибо за рецепт блинчиков!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото вкусных блинов очень аппетитно выглядит!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Делаю блинчики уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ofown громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Заканчивается масленичная неделя, но блины все пекутся и пекутся! На этот раз я сделала блинчики с вкуснейшим ягодным курдом! Ягоду можно брать на свой вкус, у меня пополам вишня и черная смородина. Делала курд по рецепту А. Зурабовой, от себя только увеличила сахар, у автора было 100 г. Нежный, кисло-сладкий...
1 ч
масло сливочное - 50 г; шоколад темный - 50 г; молоко - 250 мл; ванильный экстракт - 2 шт.; какао - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; сахар - 1 стак.; пшеничная мука - 150 стак.; вода минеральная газированная - 1 стак.; клубника - 600 г; сахарная пудра - 3 стак.; сыр сливочный - 500 г; ваниль в стручках - 1 шт....
25 мин
Блины на простокваше получаются особенно пышными, жирненькими, они хорошо идут вместо хлеба. Моя бабушка в деревне всегда пекла блины на простокваше к свежине. Рецепт блинов на простокваше - для вас!...
20 мин
яйца куриные - 4 шт.; шоколад темный - 60 г; мука - 200 г; молоко - 250 мл; йогурт - 150 г; сахар - 2 ст.л.; разрыхлитель - 2 ч.л.; соль - 1...
35 мин
свекла 1 шт.; мука 1 стак.; кефир 0,6 стак.; вода 1 стак.; яйца куриные (для блинов+для начинки) 2 шт. + 2 шт.; разрыхлитель 1 ч.л.; сахар 2 ст.л.; соль 1 щепотка; масло растительное 3 ст.л.; сыр сливочный 70 г; сельдь (слабосоленая) 200 г; лук зеленый 1 веточка...
40 мин
Какие блины вы любите больше: толстые, тонкие, заварные, ажурные или какие-то другие? Существует масса видов на любой вкус! Пополните свою коллекцию рецептов выпечки и моей вкусной находкой!...
60 мин
мука 200 г; соль 1 щеп; молоко 400 мл; вода 150 мл; сахар 1.5 ст.л.; яйца 2 шт.; растительное масло 1 ст.л.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; лук зеленый 30 г; сыр 100 г; мука 1 ст.л.; соль и перец по вкусу; масло растительное по вкусу; шампиньоны 100 г...
1 ч
Делала блинчики уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.