Борщ из телятины
автор Сеимова Мэри 
На фото борща из телятины
- Общее время: 100 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 238 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Суп, борщ, рассольник - это одни из самых популярных первых блюд в нашей стране. Особенное место занимает рецепт блюда, как приготовить борщ из телятины. Он получатся в меру жирным и наваристым.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп.
Ингредиенты:
- Телятина — 400 г
- Вода очищенная — 3 л
- Картошка — 4-5 шт.
- Капуста — 400 г
- Луковица — 2 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Свекла — 300 г
- Соль и молотый черный перец — По вкусу
- Аджика — 2 ст.л.
- Томатный сок — 250 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Растительное масло — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
-
Телятину я использую на кости. Мою мясо, перекладываю его в кастрюлю и заливаю холодной водой, отправляю кастрюлю на огонь, солю и варю после закипания на медленном огне 50 минут, обязательно снимаю пену.
-
2. Из кастрюли достаю мясо, а бульон процеживаю. После этого возвращаю мясо обратно, добавляю порезанную морковку, одну луковицу и возвращаю все на огонь.
-
3. Чищу лук, нарезаю его кубиками, морковь и свеклу чищу, мою и измельчаю на крупной терке. Сковороду с растительным маслом ставлю на огонь, выкладываю овощи, немного притушиваю их.
-
4. В сковороду к овощам добавляю аджику, перемешиваю и готовлю еще 5-7 минут.
-
5. Добавляю к овощам на сковороде томатный сок, кладу лавровый лист, солю и перчу, измельчаю чеснок, добавляю его к овощам, накрываю крышкой и выключаю огонь.
-
6. Капусту мою и шинкую, картофель чищу, мою и нарезаю небольшими кубиками. В процеженный бульон добавляю картошку и капусту, варю до полной готовности.
-
7. За пару минут до готовности добавляю поджарку и перемешиваю. Нарезаю мелко зелень, добавляю ее в кастрюлю, довожу до вкуса специями. Выключаю огонь, настаиваю минут 10-15, после этого подаю к столу со сметаной.
На заметку:
Одним из лучших решений для первого блюда будет именно борщ. Его готовят на основе разных сортов мяса. Также есть рецепты и без него. Очень вкусным получается борщ на свинине, телятине и говядине, кроме этого, используют и другие виды мяса: курицу, утку, индейку. Готовый борщ подают обязательно горячим, с луком и салом или с хреном и сметаной.
Смотрите и пробуйте приготовить борщ из телятины
Комментарии к рецепту
Сеимова, отличный рецепт борща из телятины, все ингредиенты любимые.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Готовила по рецепту http://tastyrecipe.ru/supy/borsch/borsch-s-govyadinoi. Очень вкусно.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею борща из телятины.
Спасибо, Сеимова, очень вкусно!
Сеимова, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт борща из телятины!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Сеимова,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту борща из телятины.
Получилась вкуснятина!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала борщ из телятины!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Это знаменитое блюдо украинской кухни, от которого без ума и взрослые, и дети. Среди множества различных вариантов предлагаю один довольно простой рецепт борща с пампушками....
120 мин
Белорусский борщ - один из многочисленных вариантов этого вкусного, красного и сытного супа. Вы хотите узнать, как его приготовить? Тогда я вам расскажу в подробностях, как это сделать....
120 мин
Борщ с говядиной - это самое лучшее, что придумано в славянской кухне. Борщ любят все - и взрослые, и дети. Рецепт борща с говядиной в семьях передается из поколения в поколение. Делюсь своим!...
60 мин
Борщ с чесноком - это лучшее блюдо, которое только можно придумать. Именно чеснок полностью раскрывает вкусовые качества каждого ингредиента в отдельности и делает вкус украинского борща ярче, богаче и насыщеннее.Чеснок считается продуктом долголетия. За счет того, что в нем содержится огромное количество...
30 мин
#Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Капуста белокачанная немного; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 луковица; Уксус 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Зелень; Чеснок; Сметана; Для бульона:; Курица...
1 ч 30 мин
Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут....
150 мин
Научила меня готовить этот борщ моя свекровь. Готовлю его ооооочень давно. Это одно из любимых первых блюд моего мужа....
30 мин
Отлично. Очень понравилось.