Томатный соус с морковью и сельдереем
автор ukrazhenko_74 
На фото томатного соуса с морковью и сельдереем
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 416 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Рецепт приготовления соуса из помидоров, лука, моркови и сельдерея.
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, рецепты на ужин, легкие рецепты, томатные соусы.
Ингредиенты:
- помидоров — 1,8 кг
- небольшая луковица — 1 шт.
- чеснока — 2-3 Зубчиков (небольших)
- средней моркови — 1/2 шт.
- стебля сельдерея — 1/2 шт.
- соли — 1/2 ч.л.
- свежий базилик — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Довести кастрюлю с водой до кипения. Сделать небольшой надрез в форме креста в нижней части каждого помидора. Опустить помидоры в кипящую воду на 10-30 секунд, а затем либо промыть под холодной водой, либо поместить в чашу с ледяной водой.
-
2. Снять кожицу с помидоров.
-
3. Если она плохо снимается, опустите помидоры в кипяток еще на 10 секунд.
-
4. Разрезать помидоры на 2-4 части и отжать над миской, сохраняя сок.
-
5. Мякоть выложить в миску. Или же крупно нарезать помидоры и примять картофельным прессом.
-
6. Мелко нарезать лук и пропустить через мясорубку морковь, сельдерей и чеснок. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок в течение 10 минут. Добавить помидоры и довести до кипения, уменьшив огонь. Используйте картофельный пресс, чтобы смять помидоры. Тушить соус, помешивая, от 30 до 45 минут. Если соус кажется очень густым, добавьте в него томатный сок. Используйте погружной блендер, чтобы придать соусу нужную текстуру. Приправить 1/2 чайной ложки соли или больше по вкусу. Посыпать свежим базиликом перед подачей.
На заметку:
По этому рецепту у вас получится примерно 4 стакана соуса.
Смотрите и пробуйте приготовить томатный соус с морковью и сельдереем
Комментарии к рецепту
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить томатный соус с морковью и сельдереем…
Все, начну прямо сегодня!!!
Ukrazhenko_74, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Последнее время увлеклась томатным соусом с эстрагоном, моим нравится.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Первый раз сделала сама томатный соус с морковью и сельдереем.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от томатного соуса с морковью и сельдереем!
10++++++
Это моя оценка.
Ukrazhenko_74 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала томатный соус с морковью и сельдереем — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит томатный соус с морковью и сельдереем, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от томатный соус с морковью и сельдереем.
СПАСИБОЧКИ!
Сделала томатный соус с морковью и сельдереем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень понравился состав томатного соуса с морковью и сельдереем, все отлично должно сочетаться!
Ukrazhenko_74, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо ukrazhenko_74 за твои рецепты.))))
Скорее бы попробовать)
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
А я готовила томатный соус с морковью и сельдереем уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, ukrazhenko_74!!!
помидор — 8 шт.; лук репчатый — 2 шт.; масло растительное — 30 мл; чеснок — 5 зубчик; паста томатная — 200 г; базилик; орегано; лавровый лист; соль; черный перец...
45 мин
Томатный соус с эстрагоном - это специальный соус для пиццы, которому меня научил шеф-повар крутой итальянской пиццерии. В действительности, получается роскошно - не сравнишь с кетчупом....
30 мин
Сливочное масло 25 г; Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук-шалот 2 головки; Тимьян 1 стебель; Лавровый лист 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Помидоры 1 кг; Томатное пюре 2 столовые ложки; Сахарная пудра 1 столовая ложка; Вода 250 мл; Томатный сок 100 мл...
45 мин
Итальянский соус к макаронам - непревзойденный вкус!Макароны любят и взрослые, и дети, а если их дополнить вкуснейшим густым соусом под названием Болоньезе, то привычные макароны превратятся в шикарное итальянское блюдо....
2 ч 30 мин
Этот соус довольно прост в приготовлении, но он способен превратить вашу пасту в изысканное блюдо. Пряный, ароматный и очень вкусный. Подходит к любой пасте. Сочетание лучших ингредиентов: томатов, чеснока и ароматного зеленого базилика беспроигрышный вариант для идеального соуса....
20 мин
Рецептом своей любимой домашней пиццы я уже делилась в блоге. Там же я описывала, как готовлю соус для нее. Пусть он будет еще и отдельным рецептом - для большего удобства.Этот соус для пиццы я готовлю уже несколько лет. Никакой кетчуп и никакая томатная паста с ним и рядом не стояли. Вариант с томатами...
20 мин
Самодельный томатный соус можно использовать для приготовления многих блюд, например, для пасты или для пиццы. Он вкусный и простой. Рассказываю о рецепте, как приготовить томатный соус домашний....
3420 мин
Я приготовила сегодня томатный соус с морковью и сельдереем, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ukrazhenko_74!