Тартар из говядины
автор varya85 
На фото тартара из говядины
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 294 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 294 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт соуса тартар, классические соусы.
Ингредиенты:
- перец чили - 1 шт.
- лук-шалот - 1 шт.
- зелень - 1 пучок
- кунжут - 1 горсть
- коньяк - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- перец черный - ½ ч.л.
- салат - 1 кочан
- тонкий лаваш - 1 шт.
- говядина - 200 г
- яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить
-
Говядину разделать таким образом, чтобы в мясе не осталось ни одной жилки, нарезать ее маленькими кубиками и замариновать в смеси уксуса, соевого соуса, молотого перца и желтка.
-
Нарезать луковицу как можно мельче и добавить в маринад. 3. Перец чили освободить от семян и очень мелко порубить. 4. Кунжут обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить спиртное и поджечь, чтобы пары спирта тут же испарились. 5. Добавить кунжут вместе с перцем чили к мясу и отправить все в холодильник на полтора-два часа. 6. Лаваш разрезать на восемь частей, свернуть из каждого конвертик, выложить его изнутри вымытыми и обсушенными листьями салата, чтобы лаваш не промок от маринада. 7. Ложкой выложить внутрь конвертиков замаринованное и охлажденное мясо. Украсить каждый веточкой укропа или петрушки.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Люблю тартар из говядины!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, тартар из говядины суперрр!!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо!!!
тартар из говядины СУПЕР!!!
Попробуйте рецепт солянки из говядины tastyrecipe.ru/supy/solyanka/solyanka-iz-govyadiny, это просто и вкусно.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю тартар из говядины
Varya85,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту тартара из говядины.
Получилась вкуснятина!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо за рецептик тартара из говядины!!!
Муж был в восторге.
тартара из говядины, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тартар из говядины.
О результате напишу позже.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Искала тартар из говядины, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Вчера приготовила тартар из говядины!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Запеканка из говядины - отличная идея для ужина в холодную погоду, вкусного и сытного, к тому же, очень вкусного! Я очень люблю всевозможные запеканки, они всегда вкусны, полезны и всем нравятся....
120 мин
Еще один хит советских столовых суп солянка. За внушительный набор ингредиентов ее называют сборной. А еще это хороший набор вкусов: кислинка от томатов, сладость от зажаренного в масле лука, соль от корнишонов. Бульон с тонкой жирной пленкой достигает наваристости благодаря жирной говядине на кости...
2 ч 10 мин
Говяжий паштет - это аппетитная закуска для праздничного стола и повседневного рациона....
1 ч 5 мин
Продолжаем марафон шашлычных рецептов. Сейчас будет, собственно, шашлык. И если самый привычный вариант в народе - это шашлык из свиной шеи, то тут я предлагаю погурманствовать и взять говяжью вырезку. Это шикарный вариант, если вы не едите свинину, а курица на решетке уже пару лет как стоит у вас поперек...
120 мин
Говядина 250 г; Вино красное сухое 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ч.л....
20 мин
Плов в моей семье любят все. Поэтому готовлю я его довольно часто и в самых разных вариациях. Сегодня я хотела бы поделиться рецептом, близком в моём понимании к классическому.Этот плов я готовлю не в мультиварке - просто на газовой плите, в казане. Если казана нет, то можно задействовать любую кастрюлю...
1 ч 10 мин
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))