Перечный стейк
автор telelyi 
На фото перечного стейка
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 805 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Перечный стейк - отличное блюдо, для которого нужен только хороший кусок качественного мяса и черный перец горошком. Блюдо - простое, но при его приготовления надо соблюдать некоторые правила.
Подборка рецептов: простой рецепт стейка, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Ингредиенты:
- Стейк — 120-150 г
- Перец черный горошком — 2 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Виноградный уксус — 1-2 ст.л. (бальзамический, яблочный)
- Сметана — 1-2 ст.л.
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, 23 февраля
Как приготовить
-
Черный перец горошком надо растолочь в ступке. Свежемолотый перец отличается фантастическим ароматом и вкусом.
-
2. Перец из ступки выложите на донышко и вдавите в него мясо. Переверните и повторите.
-
3. В сковороде на быстром огне хорошенько разогрейте растительное масло.
-
4. Обжарьте стейк на масле. С каждой стороны - по 3-4-5 минут, в зависимости от того, какой стейк вы предпочитаете - слабой, средней прожарки или готовый. Не прокалывайте стейк вилкой (можете только прижать). Важно сохранить сок внутри мяса.
-
5. Стейк выберите на тарелку и дайте ему отдохнуть. А в это время приготовьте соус. Влейте в сковороду (оставленную на огне после того, как вытащили мясо) виноградный уксус. Деревянной лопаточкой соскребите со дна остатки мяса и перец.
-
6. Добавьте к уксусу сметану и прогрейте ее. Снимите с огня, когда сметана начнет пузыриться.
-
7. Полейте готовым соусом стейк.
-
8. Подавайте перечный стейк с отварным картофелем или свежим салатом. Приятного аппетита!
На заметку:
Перечный стейк придется по нраву любителям мясных блюд. Перец придаст ему чудесный аромат и легкую остринку. Главное - выбрать хорошее мясо и не пережарить его.
Смотрите и пробуйте приготовить перечный стейк
Комментарии к рецепту
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Если любишь перечный стейк, посмотри еще http://tastyrecipe.ru/goryachee/steik/steik.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Telelyi, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт перечного стейка.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Telelyi, спасибо за новый вариант перечного стейка.
Нужно будет обязательно попробовать
Шикарный рецепт перечного стейка!
Приготовила мужу на день варенья!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо telelyi за рецепт!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Отличный рецепт! Спасибо, telelyi. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
соль - 1; сливки - 200 г; салат - 1 упаковка; помидоры черри - 10 шт.; семечки - 1 горсть; оливковое масло - по вкусу; соус - по вкусу; мюсли - по вкусу; пармезан - по вкусу; бальзамический уксус - по вкусу...
1 ч
Ароматный соус из грибов, красного вина (предпочтительнее мерло), чеснока, горошин черного перца, и розмарина, который обязательно облагородит любой стейк....
20 мин
Говядина 250 г; Вино красное сухое 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ч.л....
20 мин
говядина (тонкий край и вырезка на кости) — 1000 г; черный перец горошек; морская соль; масло оливковое...
20 мин
На обед или ужин сочный рыбный стейк с овощами, запеченный в духовке, - это отличный вариант для всей семьи. Очень рекомендую присмотреться к этому рецепту и повторить его дома! Не прогадаете....
50 мин
Стейк из палтуса - это настоящая находка для любителей рыбы, а также для тех, кто следить за своим питанием. Палтус - рыба полезная и очень вкусная, она не жирная и выглядит очень аппетитно....
30 мин
Всем любителям сочной и полезной красной рыбы обязательно придется по вкусу этот простой рецепт стейка из кижуча. Аппетитное блюдо для всей семьи, приготовленное всего за каких-то 20 минут....
20 мин
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.