Шашлык из сома

автор sonya sonya

Рецепт шашлыка из сома

На фото шашлыка из сома

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 18 отзывов

Калорий: 150 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Шашлык из сома - по-настоящему экзотическое блюдо. Если к вам попал сом, то обязательно попробуйте приготовить из него шашлык. Представляю вам несложный пошаговый рецепт с фото.

Подборка рецептов: простой рецепт шашлыка,  вкусные рецепты.

Ингредиенты:

  • Сом — 2-3 кг
  • Лук — 4-5 шт.
  • Растительное масло — 5 ст.л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль — - По вкусу (морская (!))
  • Сметана — 200 г
  • Приправы — - По вкусу

Повод приготовления:

На природу

Как приготовить

  1. Сома хорошо промываем, затем тщательно просушиваем бумажным полотенцем. Когда сам сухой его легче нарезать. Голову, хвост плавники срезаем (это все пойдет на очень вкусную уху), остальную часть нарезаем на стейки (4-5 см толщиной).

  2. Посмотрим что нам нужно для приготовления шашлыка из сома. Стейки, грубая соль, сметана, лук, лимон (но его почему-то нет на фото), смесь приправ и растительное масло.

    шашлык из сома
  3. Начнем с лука. Режем его на четвертинки.

    шашлык из сома
  4. Затем лук укладываем в глубокую посуду, добавляем растительного масла, немного приправ.

    шашлык из сома
  5. Затем делаем смесь из приправ, в которых будем мариновать сома. Нам понадобятся: тимьян, базилик, белый перец, горчица, имбирь, душистый перец, орегано. К смеси добавляем лимонного сока, перемешиваем и натираем стейки сома. Дополнительно нарезаем лук крупными кольцами.

    шашлык из сома
  6. Стейки складываем в глубокую посуду, добавляем сметаны, крупно нарезанный лук, а также маринующийся лук. Все хорошо перемешиваем руками и, накрыв крышкой, отправляем мариноваться в прохладное место на 40 минут.

    шашлык из сома
  7. Затем рыбу раскладываем на решетку и жарим на средних углях. Чтобы рыба получила бронзовый оттенок, советуют добавить ст. ложку сахарной пудры. Жариться сом достаточно быстро.

    шашлык из сома
  8. Желаю приятного аппетита!

    шашлык из сома

На заметку:

  • Сом - очень полезная хищная рыба, которая содержит уйму полезных веществ и минералов. Поэтому не упускайте возможность вкусно приготовить и полакомиться этой чудесной рыбой. По суди дела, шашлык из сома можно жарить как на сетке, так и на шампурах, но тогда нужно использовать сразу несколько шампуров, чтоб рыба не проворачивалась. А в остальном рецепт шашлыка из сома довольно прост и традиционен, ничего необычного и сложного. Желаю удачи!

Смотрите и пробуйте приготовить шашлык из сома

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
usham
usham

Sonya!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

akhmetzyanova_98
akhmetzyanova_98

Мои гости требовали добавки)))

Катя Вепрева
Катя Вепрева

Я выбрала шашлык из сома, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

annayaki
annayaki

Не перестаю удивляться! Класс!

lera
lera

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

adlencen
adlencen

Последнее время увлеклась шашлыком по-карски tastyrecipe.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-po-karski, моим нравится.

olesya
olesya

Спасибо, буду попробовать)))

pankratova_96
pankratova_96

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

marianna
marianna

Шашлык из сома для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

alla
alla

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

dariya91
dariya91

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

itimr1971
itimr1971

Очень понравился этот рецепт шашлыка из сома.

lisa
lisa

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Людочка Рыбко
Людочка Рыбко

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала шашлык из сома.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Асанова Инна
Асанова Инна

Sonya!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила шашлык из сома, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
sonya спасибо вам огромное!

zhenya81
zhenya81

Интересный рецепт, надо будет испробовать

lomaikina_94
lomaikina_94

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Маня Савина
Маня Савина

Очень вкусно!
Все как в рецепте sonya.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Шашлык по-индонезийски

Этот шашлык с арахисовым соусом еще называется сатей. По этому же рецепту можно делать шашлык из говядины, курицы или баранины. Из маринада получается отличный шашлычный соус....

6 ч 40 мин

Полинезийский шашлык

Рецепт приготовления экзотического полинезийского блюда. Шашлык из свинины и курицы с ананасом....

30 мин

Шашлык по-болгарски

Такой шашлык очень популярен в Болгарии. Шашлык, в общем-то приготовлен обычно. Интересен соус, с которым его подают. Это интересное блюдо всем советую приготовить....

540 мин

Шашлык в аэрогриле

Аэрогриль - удивительная вещь, которая помогает приготовить много вкусных блюд. Например, шашлык в аэрогриле - ленивый шашлык из курицы, который по своим качествам не уступит шашлыку на углях....

30 мин

Шашлык из лосятины

Не знаешь что делать с лосятиной? Приготовь вкуснейший шашлык!Нечасто попробуешь такое мясо, но оно того стоит! Божественно вкусный шашлык из лосятины подойдет на любое празднество, проходящее на природе. Уверена, гости будут удивленны!...

2 д 1 ч 30 мин

Шашлык из корейки

Ароматный, сочный, золотисто-коричневый, с аппетитной корочкой на мясе, косточкой, которую можно так смачно обгрызать, и тонким слоем поджаристого жирка по краю. Свиной шашлык из корейки это просто объедение!...

240 мин

Шашлык из страуса

Филе страуса 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу...

30 мин