Треска с цветной капустой
автор itofin 
На фото трески с цветной капустой
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 382 ккал
Кухня: Испанская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт испанской кухни. Который можно приготовить всего за 25 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 382 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт рыбы, красивые рецепты.
Ингредиенты:
- Филе трески 1 кг
- Дайкон 300 г
- Цветная капуста 300 г
- Сливочное масло 100 г
- Укроп 20 г
- Икра трески 50 г
- Бульон 500 мл
- Лук-шалот 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 35%-ные 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Белое сухое вино 100 мл
Как приготовить
-
Мелко нарезать лук-шалот и чеснок и слегка обжарить их в небольшом количестве сливочного масла (примерно 10 г), добавить белое вино и варить на быстром огне, пока вино не выпарится примерно наполовину.
-
Добавить куриный, рыбный или овощной бульон, довести до кипения и варить в нем куски филе трески в течение семи минут. Достать рыбу, положить в теплое место, бульон процедить, добавить сливки и варить, пока не загустеет. Тогда вмешать в него икру, посолить и поперчить, если надо.
-
На мандолине или ножом нарезать тонкими ломтиками редьку и цветную капусту. В тарелку выложить рыбу, сверху капусту и редьку, полить соусом и украсить укропом.
Комментарии к рецепту
Треска с цветной капустой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Приготовила!!!
itofin, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
А я никогда так не готовила треску с цветной капустой, как-нибудь приготовлю. А пока дума про куриный супчик.
Ух ты! Как красиво и просто!
Оооочень вкусно получилось
Курица 500 г; Цветная капуста 1 шт.; Лук 1 головка; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Картофель 3 шт.; Оливки без косточек 1 банка...
1 ч 45 мин
Предлагаю на завтрак приготовить омлет с цветной капустой и шампиньонами. Последнее время у нас привозят хорошую цветную капусту и цена на нее очень доступная, поэтому омлет я готовлю практически через день. В этом блюде можно позволить себе добавить и другие овощи, готовое мясо - есть где разгуляться...
10 мин
В выходной мы жарили колбаски и вместо хлеба я приготовила пиццу с баклажанами и цветной капустой. Цветная капуста замечательно вписалась не только во внешний вид пиццы, но и по вкусу всех очень порадовала. Теперь обязательно буду добавлять ее....
35 мин
Треска, запеченная в ломтиках ветчины - хороший рецепт: готовить несложно, а получается вкусно. Удобно и то, что одновременно готовятся рыба и гарнир к ней....
1 ч 50 мин
Вариация на тему "Фриттата" Часто готовлю такой вариант быстрого обеда. Добавки всегда разные, что есть в холодильнике. Сегодня вариант с грибами, цветной капустой, брокколи и стручковой фасолью! Недавно узнала, что такой вариант омлета - это фриттата так сказать! Ну так, значит так Итак, вариация на...
10 мин
Такое нежное суфле из курицы с цветной капустой в домашних условиях готовится просто, но на вкус действительно отличается оригинальностью и невыразимой сочностью. Обязательно попробуйте, очень вкусно....
60 мин
Филе трески 450 г; Помидоры черри 100 г; Оливковое масло 1 ч.л.; Апельсины 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Красный соус табаско по вкусу; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу...
40 мин
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…