Форель слабосоленая на коньяке
автор sugrion 
На фото форели слабосоленой на коньяке
- Общее время: 1 д
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 103 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Предлагаю форель слабосоленую, отличный рецепт!
Коньяк придаст рыбе особый блеск и пикантный вкус. Кроме того, это убьет все микробы на рыбе.
Соль можете не экономить и не бояться пересолить, так как форель больше чем надо соли не впитает.
Тарелку с рыбой также можно украсить оливками или маслинами.
Ингредиенты:
- Форель - 400 г
- Соль - 250 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Коньяк - 4 ст.л.
- Зелень - 100 г
Как приготовить
-
Обрабатываем рыбку. Из филе форели аккуратно удалите кухонным пинцетом большие продольные косточки. Ребра рыбы также срежьте очень острым ножом. Затем сбрызните подготовленное филе коньяком.
-
Солим форель. Теперь посыпьте рыбу солью, а лучше оботрите ее со всех сторон. Затем добавьте немного сахара. Сложите кухонное бумажное полотенце в несколько слоев, рыбу выложите на эту салфетку, так, чтобы кожа оставалась на поверхности. Сверху накройте рыбу пищевой пленкой и плотно оберните ее.
-
Очищаем соль и снимаем кожу с форели. обтираем рыбу салфеткой Поставьте рыбу в посуду и поместите в холодное место, а лучше в холодильник, минимум на 5-6 часов, а лучше всего на всю ночь. После этого разверните рыбу, ополосните под холодной проточной водой, так чтобы смыть всю лишнюю соль. Затем просушите рыбу бумажным полотенцем. С помощью острого ножа очень осторожно снимите кожу с рыбы и нарежьте ее на тонкие ломтики.
-
Подаем форель слабосоленую. Подготовленные ломтики рыбы красиво уложите на сервировочную тарелку. Можете завернуть кусочки рыбы в виде розочек. Подавать такую рыбную закусочку к столу лучше всего украсив ее, предварительно измельченной зеленью петрушки. Приятного Вам аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить форель слабосоленую на коньяке
Комментарии к рецепту
Готовила форель слабосоленую на коньяке Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Посмотрела на фото форели слабосоленой на коньяке, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала форель слабосоленую на коньяке «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне запеченную форель в кефирном маринаде. Должно получиться вкусно!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а форель слабосоленую на коньяке сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
форель слабосоленую на коньяке съели за один присест!
Форель слабосоленая на коньяке — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Невероятный аромат этого кекса мгновенно разлетится по всему дому) Этот кекс сочетает в себе простоту изготовления, доступность ингредиентов и неповторимый вкус и аромат. В его обществе Вы отлично проведете время за чашкой кофе со своими близкими и друзьями....
1 ч 30 мин
Очень вкусной получается форель, запеченная в пергаменте.В этом месяце меня завалили красной рыбой из Карелии. Я уже ее и солю, и жарю, и супы варю, а она все не заканчивается. Очередной кусок филе решила приготовить в конвертиках из пергамента. Давным-давно готовила в пергаменте семгу с цуккини. Помню,...
1 ч
Вам ведь тоже иногда хочется приготовить рыбу без затей, совсем просто? Вот так мы пожарили мелкую форель. Это очень вкусно....
1 ч 15 мин
Форель 1 шт.; Киви 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Соль 1,5 столовые ложки...
50 мин
Этот рецепт я увидела у olga cz с сайта "4 вкуса", но в ее варианте был лосось. Думаю, что подойдет любая жирная рыба. Форель в слоеном тесте получилась очень сочная. Тесто пропиталось соком из рыбы и получилось снизу мягкое, а сверху хрустящее....
30 мин
Форель 1 кг; Картофель 1 кг; Сыр 210 г; Сливки 310 мл; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 1 ст.л.; Сливочное масло 1 ст.л.; Сок лимона 2 ст.л....
1 мин
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!