Свиная печень по строгановски
автор yarina 
На фото свиной печени по строгановски
- Общее время: 1 ч 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 129 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Очень нежная печень со сливочным вкуом! Пробуй!
Свекровь часто готовила печень по-строгановски и "подсадила" мужа на этот продукт. Что тут поделаешь, пришлось и мне подучиться. Теперь готовлю ничуть не хуже свекрови, муж счастлив
Ингредиенты:
- Печень свиная - 700 г
- Растительное масло - 20 мл
- Лук репчатый - 160 г
- Томатная паста - 20 г
- Мука - 10 г
- Сливочное масло - 10 г
- Сметана - 200 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 50 мл
- Зелень - 30 г
Как приготовить
-
Печенку выкладываем в миску, заливаем холодной водой, оставляем на час.
-
Вымоченную печень очищаем от протоков, повторно моем и нарезаем небольшими брусочками.
-
Обжариваем печень на растительном масле в течение 5 минут.
-
Лук очищаем, нарезаем полукольцами, выкладываем в чашу мультиварки.
-
Наливаем к луку растительное масло, обжариваем до золотистости используя программу "Жарка".
-
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим на том же режиме еще минутку.
-
Обжаренную печень выкладываем к луку, перемешиваем.
-
Муку насыпаем на сковородку, отправляем на огонь и поджариваем 1 минуту, при постоянном помешивании.
-
Добавляем к муке сливочное масло, перемешиваем до однородности.
-
А теперь добавляем сметану, соль и перец, доводим соус до кипения, после чего перекладываем в чашу мультиварки.
-
Ингредиенты перемешиваем, наливаем немного воды и готовим на программе "Тушение" в течение 10 минут.
-
Подавайте с любимым гарниром, украсив блюдо зеленью.
-
Кушайте на здоровье!
Смотрите и пробуйте приготовить свиную печень по строгановски
Комментарии к рецепту
Так захотелось свиной печени по строгановски, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Обязательно приготовлю на днях
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Yarina, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Yarina большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала свиную печень по строгановски — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит свиную печень по строгановски, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от свиную печень по строгановски.
СПАСИБОЧКИ!
Yarina, это просто волшебный рецепт!
Рецепт свиной печени по строгановски очень вкусный. Так же часто готовлю печень свиную в мультиварке tastyrecipe.ru/goryachee/pechen/pechen-svinaya-v-multivarke.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю свиную печень по строгановски.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Yarina!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Пошла пробовать…)))))
Ой...как вкусно!!! Обожаю свиную печень по строгановски!!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо!
свиная печень по строгановски теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам yarina!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо за рецепт, готовила свиную печень по строгановски на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Один из самых простых способов приготовления печени. Жареная свиная печень с луком и морковью отлично подойдет на обед или ужин....
1 ч
Если у вас не всегда получается вкусно приготовить субпродукты, то предлагаю воспользоваться помощью кухонной техники. Очень вкусная и сочная получается печень свиная в мультиварке....
120 мин
Запеченная свиная печень готовится в духовке, и блюдо получается не жирным, но безумно вкусным. Благодаря маленьким дополнениям печень выходит сочной, ни капельки не жесткой и очень ароматной. Благодаря тому, что печень запекается в сливочно-чесночном соусе, блюдо получается сочным и нежным.{h3}Выбираем...
45 мин
Большой популярностью среди кулинаров пользуется куриная печень, индюшиная или говяжья, а вот свиную печень не особо жалуют. А вот и напрасно. Я расскажу, как приготовить печень свиную в духовке....
60 мин
Свиная печень в сметане, приготовленная по этому рецепту, всегда получается мягкой и нежной. Такое блюдо идеально подойдет для сытного и вкусного обеда....
30 мин
Если вы хотите получить нежную, мягкую печень, то обязательно приготовьте из нее бефстроганов. Это абсолютно беспроигрышный вариант и при этом готовится на плите всего 10 минут! Название этого блюда своими корнями уходит в XIX век. По легенде граф Александр Григорьевич Строганов слыл большим гурманом,...
25 мин
Дорогая yarina!!!
Приготовила свиную печень по строгановски мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.