Подготовить фарш. У меня был самодельный фарш 70% свинина и 30% говядина, заправленный специями (чилли, паприка, тимьян, чеснок, копченый шпик). Можно взять свиной фарш или колбаски свиные хорошего качества. В фарш добавить хорошую порцию измельченных зерен фенхеля, соль и перец по вкусу.
Подготовить ингредиенты. Если есть кухонный комбайн, то проще. Я делал руками. Зеленый лук мелко порубить, стебли сельдерея мелко порубить, чили мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло. Выложите подготовленные ингредиенты на сковороду. газ под сковородой в течение всего приготовления должен быть большим. Ингредиенты должны жариться, а не тушиться. После того как овощная смесь обжарится, добавьте фарш. Мелко его раздавите, пускай жарится. Смешивайте ингредиенты. Фарш должен хорошенько обжариться, на нем должна появиться корочка.
Полить все бальзамическим уксусом и хорошенько все перемешать. Выдавить на сковороду чеснок.
После того как бальзамический уксус испариться добавьте в сковороду мелко нарезанные помидоры и добавьте воды из под пасты, пускай с несколько минут потушится.
Когда смесь протушится, добавьте мелко порубленную петрушку.
Добавьте в сковороду отваренные пенне альденте, хорошенько перемешайте, разложите по тарелкам и сверху натрите пармезан.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

Танечка Ратник

Yanka88! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

sofiya

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

biryukova_70

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от пасты пенне со свинным фаршем и фенхелем.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

galya73

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Кристюша Шукурова

Готовила по рецепту спагетти, запеченных с овощами, куриным фаршем и томатами. Очень вкусно.

titrowenc

Готовила пасту пенне со свинным фаршем и фенхелем точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

abdiel

Здравствуйте yanka88!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Таня Милюкова

Yanka88, большое спасибо!

Евстюхина Лиля

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

dzhulyetta91

Yanka88, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

inga

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

hessomal

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Лизавета Станиславович

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Куль Ника

Yanka88, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Паста пенне со свинным фаршем и фенхелем

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту