Паста альфредо с креветками
автор Коломоец Алла 
На фото пасты альфредо с креветками
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 1399 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Креветки готовят в сливочном соусе Альфредо с болгарским перцем и грибами, затем подают с пастой. Замечательный рецепт, который положительно оценят даже самые взыскательные гурманы.
Ингредиенты:
- 340 г пасты пенне (трубочки)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 красный болгарский перец
- 200 г грибов портобелло или шампиньонов
- 400 г креветок среднего размера, очистить и удалить вену
- 400 г готового соуса Альфредо или Карбонара (см. сноску в конце рецепта)
- 1/2 стак. тертого сыра (напр. Романо, Пармезан)
- 120 мл сливок
- 1 ч.л. молотого кайенского перца, или по вкусу
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 1 горсть свежей рубленой петрушки
Как приготовить
-
Отварить пасту пенне в кипящей подсоленной воде 8-10 минут, до состояния аль денте (почти готовности). Воду сразу слить.
-
Пока варятся макароны, в сковороде на среднем огне распустить сливочное масло в оливковом, добавить нарезанный лук, готовить 2 минуты, пока лук не станет прозрачным. Добавить измельченный чеснок, нарезанный соломкой болгарский перец, нарезанные грибы. Готовить до размягчения перца, еще 2 минуты.
-
Добавить сырые очищенные креветки, готовить пока они не станут розовыми и непрозрачными. После чего добавить соус Альфредо, тертый сыр, сливки. Довести до медленного кипения, постоянно помешивая и готовить до загустения соуса, примерно 5 минут. Приправить кайенским перцем, солью, черным молотым перцем (по вкусу). Добавить отваренные макароны в соус, перемешать. Подать, посыпав свежей рубленой петрушкой.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю пасту с креветками
Сегодня первый раз готовила пасту с креветками.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Очень вкусная паста, в которой все гармонично сочетается) готовится довольно быстро и нехлопотно, поэтому хорошо подойдет для будничного обеда или ужина) рецепт из моего любимого английского журнала) предлагаю и Вам попробовать...
40 мин
Вчера приготовила пасту с креветками, получилось неожиданно вкусно, делюсь рецептиком)...
50 мин
Спагетти 300 г; Сливки 200 мл; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Соевый соус 1 столовая ложка; Лимонный сок 1 столовая ложка; Помидоры 2 шт.; Лимон 2 куска; Лук 1 г; Чеснок 2 головки; Вареные креветки 500 г; Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Сладкая паприка 1/4 г; Специи по вкусу; Молотый перец чили 1/4 чайной...
1 ч
Спагетти из твердых сортов пшеницы 900 г; Тигровые креветки 1 кг; Томатный соус 200 г; Чеснок 5 зубчиков; Морская соль по вкусу; Оливковое масло 50 мл...
15 мин
Вкусовые сочетания этого блюда превосходны! Попробуй!Моя сестра любит все необычное в кулинарии, часто готовит "новинки" и приглашает меня на дегустацию Вот на днях угощала меня итальянским блюдом из пасты фетучини с креветками и грибами. Для меня это очень необычно, празднично что-ли. В общем, сегодня...
1 ч 10 мин
Легкое во всех смыслах блюдо станет отличным вариантом ужина....
10 мин
паста фарфалле 225 г; сыр пармезан 150 г; базилик 6 шт.; перец болгарский красный 1 шт.; перец болгарский зеленый 1 шт.; перец болгарский желтый 1 шт.; куриная грудка 1 шт.; масло сливочное 3 ст.л.; чеснок 1 зубчик; бульон куриный 1 л; перец черный молотый; cоль...
20 мин
Спасибо за вкусный и красивый рецепт пасты с креветками!