Котлеты из куриного фарша с рисом
автор semovskikh_93 
На фото котлет из куриного фарша с рисом
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 155 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Удивительно, но рис практически не чувствуется в этих котлетах - сочных и очень вкусных. Делаются они легко, быстро, кроме того, отличные диетические котлеты обходятся дешевле, чем только из куриного филе.
Ингредиенты:
- 450 г куриного филе
- 4-5 ст.л. молока (сливок)
- 1 небольшая луковица
- 2-3 дольки чеснока
- 70-80 г риса (лучше круглозерного)
- соль, перец молотый
- 3-4 ст.л. рубленой петрушки (или 2 ст.л. сушеной)
- 1 ч.л. приправы к курице (по желанию)
- 3 ст.л. растительное масла
Как приготовить
-
Ставим варить рис, а пока промытое, обсушенное и нарезанное кусками филе курицы пропускаем через мясорубку, поставив решетку с малыми отверстиями. Лук проворачиваем вместе с мясом. Измельчить мясо можно и в блендере или комбайне.
-
Когда рис готов - промываем его, отжимаем и добавляем к фаршу (около четверти объема фарша, 120-130 г), а также выдавливаем из пресса чеснок, подливаем сливок или молока, кладем порубленную петрушку, посыпаем приправой, солью, перцем. Как следует перемешиваем и обязательно отбиваем фарш - не менее 15-20 раз.
-
Чуть смазывая ладони растительным маслом, формуем 6 котлет (больше или меньше - зависит от размера).
-
Растительное масло сначала перекаливаем (3-4 минуты), снижаем огонь почти до среднего, через минуту кладем в сковороду котлеты, жарка которых до несильного подрумянивания обеих сторон занимает в общем 5-6 минут. И еще 5-6 минут держим сковороду на выключенной конфорке, накрыв крышкой.
Комментарии к рецепту
Semovskikh_93, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Готовится элементарно)
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт куриных котлеток меня выручил!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о tastyrecipe.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-farsha-nerki. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
ДА!!! semovskikh_93, огромное спасибо, за рецепт котлет.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Semovskikh_93, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается котлеты!!!
Буду делать 3-й раз!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибочки :)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
В общем, куриные котлетки супер!
Автор-волшебница!!!
Очень понравился этот рецепт котлет.
Сижу сейчас, доедаю котлеты.
Очень вкусно, мне понравилось.
Да да вкусняха)
Приготовила котлеты по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Предлагаю вам простые и вкусные котлеты из индюшиного фарша на сковороде. Такие котлеты в последнее время я готовила довольно часто по просьбе мужа, который больше любит котлеты без панировки. Они получаются сочные и нежные, а готовятся очень быстро....
20 мин
Картофель 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Белый хлеб 2 куска; Молоко 150 мл; Панировочные сухари 100 г; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Фарш 1 кг; Лук репчатый 1 головка...
1 ч 20 мин
Вместе тыквы можно готовить с кабачком или сладким перцем.Это очень интересные и оригинальные котлеты с начинкой, в качестве которой можно использовать все, что угодно: сыр, грибы или, как я, помидорки черри....
1 ч
Говядина без кости 0 кг; Лук репчатый 1 шт.; Хлеб белый 150 г; Молоко 100 мл; Лед (кубики) 100 г; Перец черный молотый 2 г; Соль 0 ч.л.; Масло топленое 50 г...
31 мин
Хотите приготовить сытный обед для всей семьи, но не знаете, какому блюду отдать свое предпочтение? Я помогу вам определиться, посоветовав приготовить в мультиварке котлеты с рисом!...
50 мин
Не всем нравится долгая и утомительная обжарка котлет на сковороде, да и пользы от масла, которое проникает в фарш, не очень много, поэтому специально для вас отличный рецепт котлет в духовке....
50 мин
Свиной фарш - 260 г; Лук репчатый - 100 г; Хлеб белый - 50 г; Чеснок - 3 зубка; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Куриное яйцо - 1 шт.; Масло подсолнечное - для жарки...
1 ч
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю котлетки уже полгода, все супер!