Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке, лук также очистить и натереть на терке. Соединить картофель и лук в миске и тщательно отжать от влаги. Брынзу натереть на крупной терке в эту же миску и перемешать.
Если вы используете для котлет молодые кабачки, можно их не чистить от кожуры. Если старые - почистить. Натереть кабачки на крупной терке, сложить в сито и оставить стекать от сока.
Чеснок очистить и очень мелко порезать. Зелень промыть, обсушить и нашинковать. Соединить в миске картофельно-сырную смесь с тертыми кабачками, зеленью, чесноком и перемешать. Добавить соль, перец по вкусу и снова перемешать.
Вбить в кабачковую массу для котлет сырые яйца и вымешать до полной однородности. Подмешать к кабачковой массе муку. На сковороду влить 4-5 ст. л. растительного масла и поставить на огонь.
В раскаленную сковороду выкладывать котлеты из кабачковой массы (по 1-2 ст. л. на каждую). Жарить котлеты из кабачков примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить готовые котлеты на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру.
Тем временем прожарить на сковороде следующую партию. Котлеты из кабачков вкусные и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

Виктория Ветрова

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Панкратова Алиса

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

anya99

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, esuinotri.

sofiya72

Пробовала приготовить tastyrecipe.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-baraniny-ala-too, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

zina92

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Аня Гриневская

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

ungoundi1971

Вкуснятина неописуемая!!!

yasha97

Esuinotri, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить котлетки из кабачков по этому простому рецептику.

alisa

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

alulil

Огромная благодарность вам,esuinotri…))))

vasilchenko_99

Esuinotri, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

yanulya88

Я делала котлетки из кабачков, мне понравилось.
Даже сестре, которая котлетки из кабачков не любит,понравилось!

Роза Орлик

Котлеты из кабачков прелесть, спасибо за рецепт

arint1974

Esuinotri, отличный рецепт котлеток из кабачков, все ингредиенты любимые.

Людочка Багрий

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

nina96

Спасибо за котлетки из кабачков и красивое оформление!

Томара Трубинова

Уже делала два раза получается обалденно.

shashkova_71

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Котлеты из кабачков

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту