Жареные грибы в сливочном масле с шалотом
автор ungat 
На фото жареных грибов в сливочном масле с шалотом
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 210 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 210 ккал. Для приготовления понадобится Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием.
Подборка рецептов: простой рецепт грибов, рецепты на сковороде.
Ингредиенты:
- Свежие грибы 700 г
- Лук-шалот 3 шт.
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Растительное масло по вкусу
Специальное оборудование:
Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
-
Грибы нарежьте тонкими кусочками. Шалот мелко нарежьте.
-
В металлической сковороде хорошо разогрейте растительное масло, добавьте горсть нарезанных грибов и готовьте, помешивая, до уменьшения объема в два раза. Затем добавьте щепотку соли (это позволит выпарить из грибов больше влаги).
-
Отодвиньте обжаренные грибы в сторону и добавьте оставшиеся грибы и небольшое количество растительного масла. Обжарьте до румяного и поджаренного вида. Попробуйте, оценив количество соли. По необходимости добавьте соль и сливочное масло. Щедро поперчите.
-
Добавьте шалот и готовьте на среднем огне, перемешав, примерно 2 минуты, только, чтобы шалот перестал быть хрустящим. Переложите на тарелку и подавайте.
На заметку:
Можете подавать как закуску, а можете, выложив на мясной стейк или на пасту.
Комментарии к рецепту
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ungat, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
жареные грибы в сливочном масле с шалотом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Ungat спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
А я никогда так не готовила жареные грибы в сливочном масле с шалотом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про грибы с чесноком.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо, ungat!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт жареных грибов в сливочном масле с шалотом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, ungat, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Огромное спс за рецептик!!! =)
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Это реально наслаждение
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Сливочное масло 1 столовая ложка; Лук-шалот 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Смесь лесных грибов 200 г; Лимон 1 шт.; Сухое шерри 1/4 стак.; Рубленая петрушка 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
1 ч
Маслята - это всегда вкусно! Добавьте гарнир и ужин готов!Как-то давно друзья привезли из леса ведро маслят, долго не знала, что с ними сделать, так как ни я, ни муж не считали, что грибы - это еда. Но что-то все-таки нужно было с ними делать, и я решила их просто пожарить....
40 мин
Вчера вечером муж привез несколько белых грибов, я их сразу же почистила и отварила в течение 20 минут. А сегодня приготовила вкусный и сытный обед. Время указано без учета варки грибов....
25 мин
Очень вкусный рецепт любимых грибов с румяной картошечкой!У нас в семье приятно картошку жарить мужчинам. Эту еду у меня готовили и муж, и сын. Знаете, очень вкусно у них получается! Особенно когда готовят белые грибы с картошкой. Сына кулинарный рецепт отличается от отцовского тем, что он готовил из...
1 ч 10 мин
Нежный тающий во рту соус и кусочки грибов. Просто картина маслом! Шампиньоны в сливочном соусе - изумительное блюдо. Хорошо и как гарнир, и само по себе. Побалуйте себя и близких!...
10 мин
Даже такое простое занятие, как обжаривание грибов, в мультиварке требует особых знаний, ведь нужно подобрать режим и установить время. Но я упрощу вам задачу и расскажу, как все сделать просто....
40 мин
Очень вкусный рецепт жареных белых грибов с луком. Блюдо можно приготовить из свежих или замороженных грибов....
40 мин
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!