Ряпушка жареная

автор nurisaten1984 nurisaten1984

Рецепт ряпушки жареной

На фото ряпушки жареной

  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 4 отзыва

Калорий: 1172 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Ряпушка - очень вкусная рыбка со смешным названием. Познакомилась с ней совсем недавно, но уже успела полюбить) Несмотря на малую величину, ряпушка представляет предмет рыболовного промысла. Ряпушка водится в северных озерах (Ладожском, Плещеевом, Онежском, Псковском, Белом и Чудском.), также встречается Финском заливе Балтийского моря. Ряпушку чаще всего жарят, предварительно запанировав в муке. Рыба сама по себе настолько вкусная, что не нуждается ни в каких кулинарных изысках.

Подборка рецептов: простой рецепт грибов,  классические рецепты.

Ингредиенты:

  • рыба - 1 кг
  • ржаная мука - 5 ст.л.
  • соль морская - ½ ч.л.
  • перец горошком смесь - ½ ч.л.
  • масло растительное - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Внешне ряпушка напоминает мелкую сельдь. Рыбу хорошо промыть в большом количестве воды.

  2. Самое интересное, что мне даже не пришлось воспользоваться приспособлением для чистки рыбы от чешуи. Чешуя на 90% смылась водой.

    ряпушка жареная
  3. Муку для панировки можно брать любую. Я жарила ряпушку несколько раз, используя пшеничную, кукурузную и ржаную муку... Больше всего понравилась ржаная панировка. Кстати, именно в ржаной муке панируют ряпушку в Финляндии и подают ее с соусом из зеленого лука. В ступке истолочь смесь перцев (черный, душистый, розовый) с солью. Муку соединить со специями. Запанировать ряпушку в мучной смеси и обжарить на растительном масле на предварительно разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со свежими овощами и хреном.

    ряпушка жареная

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
avompav1990
avompav1990

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

cofrallon1995
cofrallon1995

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

honton
honton

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Курицына Анька
Курицына Анька

И от меня ссылочка на рецептик икры из кабачков жареная.

Жареная картошка с печенью

Очень сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо из самых простых продуктов....

30 мин

Жареная минога в маринаде

Купила вчера рыбу новую. А когда пришла домой, то оказалось, что и не рыба это вовсе, а зверь доселе мне неведомый, представитель группы низших позвоночных класса круглоротых, единственного отряда миногообразных с единственным семейством миноговые под названием МИНОГА. Вот как-то так. Насмотрелась в...

40 мин

Капуста жареная с грибами

Вкусное и недорогое блюдо, вкус которого многим знаком с детства. Капуста жареная с грибами - это низкокалорийное, но очень аппетитное блюдо, которое так и хочется попробовать....

70 мин

Икра из кабачков жареная

Если вы взялись делать заготовки на зиму, не забудьте про кабачковую икру! Икра из кабачков жареная - простой рецепт вкусной заготовки к любому празднику и обычному обеду....

120 мин

Жареная куриную печень

Печень куриная 500 г; Молоко 150 мл; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Мед 5 мл; Масло растительное 30 мл; Соль и перец 5 г...

30 мин

Печень куриная жареная

печень куриная; грибы; перец болгарский; 2 помидора; сметана; лук репчатый; морковь; перец; соль; сметана...

30 мин

Жареная печень с луком

Печень можно приготовить не хуже мяса, вкусно и сочно. Сегодня я покажу Вам, как приготовить печень с луком....

15 мин