Грибы с баклажанами

автор Костырка Виктория Костырка Виктория

Рецепт грибов с баклажанами

На фото грибов с баклажанами

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 5 отзывов

Калорий: 115 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Паста блюдо, которое любят взрослые и дети. Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить грибы с баклажанами к пасте. Несмотря на то, что в рецепте нет мяса, это очень сытное и питательное блюдо.

Подборка рецептов: простой рецепт грибов,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Грибы — 400 г
  • Баклажан — 100 г
  • Помидоры — 120 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Красное вино — 50 мл
  • Томатная паста — 100 мл
  • Орегано — 1 ч.л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу
  • Базилик — 2 Пучка
  • Макароны — По вкусу
  • Пармезан — По вкусу

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Грибы, баклажаны и лук-шалот нарежьте на мелкие кубики. В сковороде разогрейте подсолнечное масло.

  2. Нарезанные грибы и лук добавьте в горячее масло и жарьте на достаточно сильном огне, помешивая, чтобы почти вся вода испарилась. Затем добавьте баклажаны и выдавленный чеснок.

  3. Уменьшите огонь, приправите солью, перцем и орегано. Жарьте приблизительно 15 минут.

  4. Помидор нарежьте мелкими кусочками, и добавьте в сковороду. Добавьте томатную пасту и тушите на слабом огне, помешивая, около 10 минут.

  5. Добавьте вино и готовьте на слабом огне, пока баклажаны не станут мягкими и соус не загустеет. Наконец добавьте мелко нарезанный базилик.

  6. Поместите на тарелки приготовленную пасту. Полейте приготовленным соусом, посыпьте тертым пармезаном и мелко нарезанным базиликом.

На заметку:

  • Есть много разных заправок к пасте. Я предлагаю приготовить сегодня вегетарианскую овощную заправку. Обжаренные вместе баклажаны с грибами, придают друг другу просто необыкновенный вкус, а помидор делает соус нежным и сладковатым.

Смотрите и пробуйте приготовить грибы с баклажанами

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
nedare2003
nedare2003

Спасибо за рецепт грибов с баклажанами, он мне пригодился.

Шамахова Тома
Шамахова Тома

Очень очень вкусно!
Делала грибы с баклажанами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Вавиличева Тоня
Вавиличева Тоня

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

pavlik_80
pavlik_80

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Саша Минакова
Саша Минакова

Я еще не готовила грибы с чесноком. Вкуснятина необычная.

Грибы на гриле с нутом и баклажанами

Нут можно использовать консервированный....

50 мин

Лисички с баклажанами жареные

Приготовила это блюдо и как будто в лето окунулась! Лисички потрясающие грибы: вкусные, полезные, ароматные. А блюдо это можно подать как на гарнир, так и в качестве полноценного самодостаточного....

30 мин

Грибы в микроволновке

Простой и вкусный рецепт для особо занятых хозяек!...

10 мин

Грибы с помидорами

Грибы советую брать прямо из леса (если есть такая возможность), а все остальное найдете в холодильнике....

25 мин

Грибы с розмарином

Розмарин отлично сочетается не только с мясом, но и с грибами, поэтому предлагаю весьма удачный рецепт маринованных шампиньонов. Процесс приготовления и настаивания достаточно быстрый, попробуйте!...

1140 мин

Грибы по-корейски

Вашему вниманию предлагаю необычный способ маринования шампиньонов. Это очень даже неплохая закуска для праздничного стола, а для любителей грибов вкус этого блюда будет просто находкой....

600 мин

Грибы на мангале

В разгар теплых дней очень хочется выбраться на природу и приготовить блюдо на гриле. Если вы любите грибы и хотите узнать, как приготовить грибы на гриле, тогда внимательно следуйте рецепту....

60 мин