Картофельные крокеты
автор ярослава 
На фото картофельных крокетов
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 99 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 99 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт гарниров, легкие рецепты.
Ингредиенты:
- картофель 1.2 кг
- ветчина 300 г
- яйцо 2 шт.
- мука 100 г
- сухари панировочные 60 г
- масло растительное 200 г
- петрушка свежая по вкусу
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
Картофель сварите в подсоленной воде. Воду слейте. Картофель обсушите и протрите горячим.
-
Добавьте мелко нарезанную ветчину, 3 ст. ложки муки и яичные желтки. Перемешайте и сформируйте шарики.
-
Яичные белки взбейте. Шарики из картофеля запанируйте в муке, смочите во взбитых белках и запанируйте в мелкой крошке черствого батона без корочек.
-
Крокеты жарьте во фритюре при 170 С до образования корочки. Готовые крокеты выньте шумовкой, дайте стечь жиру. Уложите крокеты на порционные тарелки, оформите зеленью.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Очень простой рецепт картофельных крокетов, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть картофельных крокетов из магазина.;)
Спасибо Вам, ярослава, за рецепты.
А у меня картофельные крокеты с тунцом всегда получается вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Как вкусно! Приходится считать калории...
+++,
муж в восторге))))))))))))
Готовила картофельные крокеты много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Сейчас пойду готовить)))
Какая вкусняшка!
Ярослава, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Мои дети очень любят картофельные крокеты. Я готовлю их с разными начинками. Эти самые любимые....
1 ч 30 мин
картофельное пюре 250 г; сыр твердый 50 г; грибы 50 г; яйца 1 шт.; масло растительное 2 ст.л.; перец черный молотый; сухари панировочные; соль...
1 ч 30 мин
Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом на скорую руку. Многие называют это блюдо котлетками с сюрпризом. Готовим рисовые крокеты с сыром и ветчиной.Всегда думала, что родиной рисовых крокетов является Франция. Оказалось, что я заблуждалась. Маленькие шарики, похожие на апельсинчики, родом из...
20 мин
Или просто котлетки Отлично подойдут в качестве закуски или утилизации картофельного пюре....
1 ч
Круглый рис 1 стак.; Сыр горгонзола 200 г; Панировочные сухари 1 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Растительное масло по вкусу...
35 мин
350-400 г картофеля; 2 ст.л. картофельного крахмала; 1 ст.л. манки; соль, перец, мускат - по вкусу; 80 г рисовой вермишели (фунчоза); 1 л. растительного масла...
30 мин
Крокеты из цветной капусты хороши и на горячее, и на холодное. Отлично они идут под разные соусы - острые, сладкие, кислые. Обязательно попробуйте приготовить крокеты из цветной капусты на закуску....
30 мин
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!