Ароматный рис матар пулао
автор nadya 
На фото ароматного риса матар пулао
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 81 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 25 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 81 ккал.
Ингредиенты:
- Рис басмати - 1,5 стак.
- Панир (или адыгейский сыр) - 200 г
- Зеленый горошек или фасоль стручковая - 1 стак.
- Куркума - 1 ч. ложка
- Кардамон - 1 ч. ложка
- Лавровый лист - 1 шт.
- Тмин или кумин - 0,5 ч. ложки
- Корица молотая - 0,5 ч. ложки
- Черный перец молотый по вкусу
- Соль
- Растительное или сливочное масло для жарки.
Как приготовить
-
Ароматный пряный рис Матар Пулао - блюдо индийской кухни. Для его приготовления лучше всего подходят длиннозерные сорта риса, а идеально - басмати. Он может быть самостоятельным блюдом или гарниром. Горошек или фасоль подходят как свежие, так и замороженные.
-
Подготовьте длиннозерный рис (басмати), панир или адыгейский сыр, корицу, кориандр, кумин, зеленый горошек или фасоль стручковую, перец, лавровый лист, куркуму и соль.
-
Разогрейте масло с кардамоном, корицей, лавровым листом и кумином.
-
Затем уберите лавровый лист, добавьте рис и фасоль (горошек). В сковороду налейте воды, так, чтобы она покрывала рис, доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите под крышкой около 15 минут. Не перемешивайте.
-
Пока варится рис, нарежьте панир или адыгейский сыр кубиками и обжарьте его на сковороде.
-
Растворите куркуму в 1-2 ч. ложках воды и поместите в эту смесь кусочки сыра для пропитки.
-
В готовый рис добавьте ароматный сыр, посолите по вкусу и перемешайте.
-
Ароматный рис Матар Пулао готов.
-
Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить ароматный рис матар пулао
Комментарии к рецепту
Вкуснятина
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
В выходные дни для домашнего ужина или обеда можно приготовить в мультиварке вкуснейшее блюдо, которое по достоинству оценит вся семья! Ароматный рис Акватика Mix с мясом и ягодами годжи в мультиварке готовится очень просто, а результат отличный. Попробуйте!...
60 мин
Наслаждаться пряным, горячим, ароматным супом!...
40 мин
Горячие супы очень полезны и витаминны. Моя мама мне с детства говорила: "Ешь вареное, горячее, чтобы не болеть желудком". Наши мамочки заботливы и знают, что к чему. Спасибо им огромное и дай Бог им здоровья. Посвящаю суп своей мамульке. Перловка и полезна и вкусна, а еще с мясом и овощами, невозможно...
2 ч
Пирог с абрикосами получается очень фруктовым и нежным. Это прекрасный вариант легкого завтрака или перекуса с чаем....
75 мин
В мультиварке получается быстрый ароматный плов, за которым к тому же не нужно следить. Я делаю чаще всего с курицей. Рис можно брать белый или бурый, бурый полезнее. Рекомендованный набор специй - факультативно, регулируйте количество по своему вкусу....
3 ч 45 мин
сметана 200 г; молоко сгущенное 1/2 банки; мука 1-2 стак.; сахар 1/2 стак.; яйца 2 шт.; масло растительное 3 ст.л.; сода 1/2 ч.л.; грецкие орехи 1 горсть; ванилин; груши; соль...
1 ч 10 мин
В грибную начинку можно также добавить обжаренный репчатый лук и тертый сыр....
90 мин
Девочки, ароматный рис матар пулао объедение.
Супер рецепт!
nadya, большое спасибо!!!