При приготовлении этого блюда потребуется свежий болгарский перец. Цвет не имеет значения. Но желательно чтобы это был мясистый плод с толстой мякотью. Замороженный перец допустим к применению, но он не даст в полной мере того вкуса, аромата и плотности.
Вместо топленого масла можно использовать любое другое.
В картофеле с перцем во всей красе могут раскрыть свою прелесть ароматные пряности. Обязательно используйте свой любимый набор. Отлично подойдут черный молотый перец, карри, молотая паприка, немного асафетиды.
Болгарский перец и картофель необходимо тщательно промыть. Картофель нужно почистить и нарезать кубиками небольшого размера. Перец освободите от семян, мякоть нарежьте небольшими квадратами.
На сковородке разогрейте топленое сливочное масло, выложите пряности, слегка прогрейте их. Добавьте нарезанный картофель. Слегка обжарьте его.
Положите к картофелю сладкий перец.
Часто помешивая, обжаривайте овощи до легкого румянца. Затем уменьшите огонь, посолите, перемешайте еще раз и накройте сковородку крышкой. Тушите до полной готовности картофеля и мягкости болгарского перца.
Идеальный вариант - подавать картофель с перцем сразу же после приготовления, добавив немного свежей зелени по вкусу.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

Дария Пунцагина

Очень своевременно выставлен рецепт. Элеонора, Спасибо!

katarina

Хороший рецепт!!!

Маша Новоженцева

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

usham

Наверно нужно порепетировать приготовление tastyrecipe.ru/goryachee/garniry/kartofel-hasselback. А то вдруг опростоволосимся.

noutrinc

А реально это кто-нибудь готовил?

akudovich_90

И это вправду весьма необычный рецепт.

Зенкович Маша

Ты просто кудесница.
А картофель с болгарским перцем — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и картофель с болгарским перцем очень похвалила.

Ариша Митинская

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

rassykhaeva_96

Необыкновенный рецепт картофеля с болгарским перцем!!!

shlykova_98

Какой замечательный рецепт картофеля с болгарским перцем - яркий, красочный и аппетитный!

gavrilenko_88

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

nastasya

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Малиновая Зоя

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без картофеля с болгарским перцем не обходится!

beisembaeva_82

Мой самый любимый рецепт картофеля с болгарским перцем!!!
Я тоже так готовлю!

rolschikova_97

А я готовила картофель с болгарским перцем уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Элеонора!!!

vika87

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Оля Абдрахманова

Сейчас буду готовить это чудо:)

Вера Смагарь

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

padillis

Впервые делала картофель с болгарским перцем.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Элеонора!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

hitesas

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Картофель с болгарским перцем

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить картофель с болгарским перцем

Комментарии к рецепту