Шоколадное суфле
автор komko_87 
На фото шоколадного суфле
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 205 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Дорогие мои любители шоколада. трепещите! Этот нежный, воздушный, шоколадный десерт, который очень быстро готовиться, оставляет легкий шлейф загадочности! Корица в рецепте факультативна, но я очень рекомендую присыпать суфле щепоточкой корицы, потому что она придает особое послевкусие и позволяет в полной мере насладиться десертом. Рецепт из журнала Савер.
Ингредиенты:
- шоколад темный - 170 г
- масло сливочное - 55 г
- сахар - 75 г
- корица - 1 ч.л.
- какао - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Отделяем желтки от белков.
-
Шоколад, побив на крупные куски, растапливаем на водяной бане. Снимаем.
-
Добавляем порезанное кусочками сливочное масло и мешаем до его растворения. Добавляем желтки и хорошо смешиваем, до однородности.
-
Белки взбиваем в устойчивую крепкую пену. Продолжая взбивать, добавляем сахар.
-
Аккуратно, в несколько приемов, подмешиваем белки в шоколадную массу.
-
Формочки смазываем сливочным маслом. Изначально было указано присыпать сахаром, что я и сделала, но не рекомендую этого делать, потому что после приготовления частички сахара попадаются, а это влияет на восприятие такого нежного десерта.
-
Наполняем формочки шоколадной массой. Совет: наполняйте формочки поплотнее, т. е. чтобы масса была распределена равномерно и оставляйте формочки не полностью заполненными, чтобы при выпечке суфле не перевалило через край.
-
Выпекаем при 210С 15-20 минут. Еще горячие присыпаем какао и корицей.
-
Подаем сразу же! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт шоколадного суфле!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт шоколадного суфле.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо большое за рецепт шоколадного суфле, komko_87.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вкусно как у мамы!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта шоколадное суфле!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
У меня мама так готовила шоколадное суфле, а я люблю малиновое суфле.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо, будем тренироваться:)
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шоколадное суфле сказка!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Komko_87, аппетитно - чудо!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Это мой любимый и самый простой рецепт шоколадного суфле с какао - готовить меньше получаса, а десерт получается как из французской кондитерской. Просто и легко - балуйте себя хоть каждый день!...
30 мин
Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и немедленно, этот рецепт - для вас! Нравится как большим, так и маленьким привередам, так что давайте узнаем, как же приготовить суфле в микроволновке....
30 мин
маракуйя — 3 шт.; сахар коричневый — 50 г; сахар — 40 г; яйцо — 3 шт.; соль; сахарная пудра...
25 мин
Очень люблю сладкий творожок, а т. к. сейчас очень слежу за питание - сахар почти не ем, и творог покупаю обезжиренный. Вот решила придать ему сладкую форму!:...
45 мин
Каждая женщина, которая заботится о своей фигуре, точно старается ограничить себя в сладком. Порой очень трудно отказаться от кусочка любимого тортика. Что же делать, когда организм умоляет тебя съесть вкусняшку, а терять форму не хочется.Попробуйте приготовить такое низкокалорийное банановое суфле....
25 мин
Очень нежный и вкусный десерт. Такое ванильное суфле можно подать в индивидуальных формочках, со сливками....
30 мин
Очень хороший вариант шоколадного суфле. Вкусно!