автор Инга Макарчук
На фото красима пасхальные яйца в цвет охра в луковой шелухе
Калорий: 796 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
В преддверие великого праздника Пасхи я бы хотела продолжить тему окрашивания яиц при помощи натуральных красителей. Сегодня мы будем красить яйца в цвет охры в луковой шелухе. Это, пожалуй, самый известный из всех способов приготовления пасхальных яиц, сложно найти семью в которой бы не использовали этот рецепт.
Но, не смотря на всю известность данного способа, мне бы хотелось дать несколько рекомендаций относительно его использования.
Для того чтобы окрасить яйца в цвет охры, Вам лучше использовать яйца коричневого оттенка, в результате они будут иметь более насыщенный цвет.Чем больше луковой шелухи Вы будете использовать, тем быстрее и лучше окрасятся пасхальные яйца.Яйца должны быть комнатной температуры, так они не потрескаются в процессе приготовления.Поверхность яиц нужно обезжирить. Для этого их нужно вымыть с мылом или протереть спиртом. Благодаря этому они равномерно окрасятся.К отвару нужно добавить уксус, он сделает цвет еще насыщеннее.Так же в воду нужно добавить соль, на случай если яйца все-таки потрескаются при приготовления. Соль поможет белку свернуться и он не растечется в кастрюле.Яйца лучше варить не более 10 минут, при этом их нужно периодически переворачивать чтобы они равномерно окрашивались.Если оставить яйца в отваре на ночь, то цвет будет более темным и насыщенным.Готовые яйца остудить и смазать растительным маслом, это придаст пасхальным яйцам блеск.
При помощи небольших ухищрений можно придать яйцам самые разнообразные узоры прямо во время их приготовления. Вот некоторые из них:
Обмотайте сырое яйцо резинкой для денег, а затем сварите его как указано в рецепте. В результате у Вас получится яйцо со светлыми полосками.Прикрепите к яйцу листик петрушки, укропа или любой другой зелени и плотно заверните его в капроновые колготки, края капрона туго завяжите. Варите яйцо прямо в чулке, и у Вас получится рисунок в виде листика.Для того чтобы приготовить яйца с мраморным узором Вам необходимо яйцо обвалять в луковой шелухе, а затем завернуть в любую тряпочку или марлю завязав ее края, и так варить яйца до готовности.Если вместо луковой шелухи Вы будете использовать рис, горох, пшено или другую крупу, то соответственно у Вас получится рисунок в крапинку, точечки или палочки.Можно хаотично обмотать яйцо ниткой, главное, чтобы нитка плотно прилегала к поверхности. Вместо нитки можно воспользоваться ажурными кружевами.
Экспериментируйте и у Вас получатся оригинальные и необычные пасхальные яйца.
Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:
Желтый цвет при помощи куркумыСиний цвет в соке краснокочанной капустыСеро-голубой в соке краснокачанной капустыРозовый цвет в соке свеклыОранжево-коричневый цвет в соке свеклы
Подборка рецептов: простой рецепт пасхи, праздничные рецепты, вкусные рецепты.
Повод приготовления:
Праздник
Луковую шелуху кладем в кастрюлю. Чем больше луковой шелухи Вы будете использовать, тем более насыщенный цвет получится у яиц.
Заливаем луковую шелуху водой. При желании луковую шелуху можно заранее вскипятить и дать настояться отвару, а уже потом варить в нем яйца.
Яйца хорошо помыть с мылом, чтобы обезжирить поверхность, можно протереть их спиртом. Благодаря этому они будут более равномерно окрашиваться. Яйца должны быть комнатной температуры. Если Вы будете использовать не белые, а коричневые яйца, то и цвет охры будет более насыщенным.
В кастрюлю с луковой шелухой добавляем холодную воду, соль, уксус и яйца комнатной температуры. Доводим яйца до кипения и варим в течении 10 минут. Затем яйца опустить в холодную воду и остудить. Если Вы оставите яйца в отваре на ночь, то получите еще более насыщенный оттенок, но в середине яйца скорее всего так же слегка окрасятся.
Для красивого блеска яйца нужно слегка натереть растительным маслом.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим красима пасхальные яйца в цвет охра в луковой шелухе, спасибо огромное за рецептик!!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо, Инга за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Инга, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт красима пасхальные яйца в цвет охра в луковой шелухе.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Способов окрашивания пасхальных яиц очень много, предлагаю Вам три довольно простых варианта....
50 мин
Окрашивание яиц к Пасхе-это всегда творческий процесс, настоящий полет фантазии. Предлагаю попробовать вот такой простой вариант окрашивания яиц с рисунком-полосками....
15 мин
Предлагаю порадовать и удивить родных, близких, друзей вот такими нарядными пасхальными яйцами ручной работы, в которые Вы вложили частичку души, уверена, что одаряемые это оценят. Декупаж - техника декорирования различных предметов, основанная на присоединении рисунка или орнамента (обычно вырезанного)...
40 мин
Cointreau апельсиновый ликер с ярким вкусом, но если у вас найдется настойка на абрикосах, попробуйте добавить ее, получится правильное сочетание абрикосов с абрикосами!...
2 ч 50 мин
Сегодня можно найти массу готовых украшений для Пасхальных яиц, но давайте не будем забывать бабушкиных рецептов. Показываю, как красить яйца луковой шелухой - по традиционному русскому рецепту....
60 мин
После празднования Пасхи всегда остается много вареных яиц. Который год я делаю из вареных яиц эту замечательную закуску, от которой в восторге и взрослые, и дети. Начинка может быть любой, у меня в этот раз была печень трески. Шляпки грибов окрашиваются крепкий чаем, на вкус яйца заварка не влияет....
3 ч 15 мин
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!