автор untesiong1978
На фото муссового десерта лямур
Калорий: 161 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
L'Amour, или черешня в ананасовом муссе, в кофейно-шоколадном муссе на миндальном бисквите в зеркальной шоколадной глазури. Рецепт долгоиграющий, на пару дней растянут за счет двух этапов заморозки, но сами этапы не сложные.
Ананас почистить и нарезать кубиками. Я добавила манго, но это опционально ананас сам по себе отлично гармонирует с остальными составляющими.
На среднем огне с сахаром проварить около 30 минут. Если сока недостаточно, стоит добавить воды, чтоб покрыло ананасы.
Желатин замочить по инструкции, ананасы с сиропом смешать в блендере и добавить желатин.
Залить мусс в формы, повтыкивать черешни или другие ягоды, накрыть пленкой и отправить в морозилку до полного замораживания.
Яйца с сахаром взбить около 10 минут до состояния очень пышной пены.
Вмешать миндальную муку.
В форму застелить бумагу и отправить в духовку 180 С на 10 15 минут.
Готовому дать остыть и отложить до сборки пироженок.
Шоколадно-кофейный мусс. На водяной бане растопим шоколад, снимем с бани и смешаем его с 200 мл сливок. Замочим желатин.
300 мл сливок взбить с сахаром.
Вмешать растворимый кофе. Затем шоколад и растворенный желатин.
В форму для десерта нальем немного мусса и отправим в морозилку, чтоб он схватился.
Готовые пирамидки ананасового мусса вытащим из форм.
Вырежем бисквиты нужного диаметра для основы десерта.
На подмерзший мусс устанавливаем пирамидку ананасового.
Заливаем оставшимся муссом и накрываем бисквитом. Отправляем в морозилку, лучше на ночь.
Готовим зеркальную глазурь ей тоже нужна выдержка. Замачиваем желатин. Смешиваем в кастрюле сливки, сахар и воду, ставим на огонь и доводим до кипения.
Вливаем размоченный желатин (если это листовой отжимаем и опускаем в смесь). Добавляем какао и взбиваем блендером до однородности. Процеживаем. Отправляем в холодильник на 4 6 часов (лучше на ночь).
Глазурь подогреваем в микроволновке или на водяной бане до 30 С. Пироженку устанавливаем на решетку или подставку (чтоб политую глазарью было удобно снять) и поливаем глазурью.
Для пущего еффекта подавать можно разрезанной, но нож стоит подогреть.
Наслаждаемся! Влюбляемся!:)
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик муссового десерта лямур
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Для муссового десерта лямур вроде не сложно, можно попробовать.
Последнее время увлеклась карамельным муссовым тортом с компотом из абрикоса и фундуком, моим нравится.
Когда в первый раз попробовала муссовый десерт лямур, мне не понравилось.
Спасибо за отличный рецепт!
Untesiong1978, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом муссового десерта лямур.
Столько восхищений от гостей!
Приготовила муссовый десерт лямур на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Это мой самый любимый рецепт муссового десерта лямур, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Прикольный рецепт
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Очень красиво! И вкусно!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю муссовый десерт лямур)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Нежно-карамельный мусс с прослойками фундучного декуаза и компотом из абрикоса. Результат: Нежное карамельно-фруктовое наслаждение! Надеюсь, у Вас все получится!...
1 ч 20 мин
Рецепт, как приготовить творожно-черничный муссовый торт, это полная моя импровизация. Он получился настолько удачным, вкусным, воздушным и легким, что сохранить его в тайне было бы преступлением....
480 мин
Появление этого рецепта связано с тем. что мне на глаза попался рецепт торта "Блек Джек" с бобом тонга. Я купила сей ингредиент. приготовила - не впечатлило, а вот послевкусие от этого самого боба понравилось. Дальше. как говориться:" У меня появилась мысль и я стала ее думать.", и "родились" два рецепта,...
3 ч
дыня - 1 долька; сахар - 1 ст.л.; маскарпоне - 50 г; сливки - 100 г; коньяк - 2 ст.л.; шоколад - ¼ шт.; варенье - 10 шт....
3420 мин
Эта вкусная красная ягода появилась в Голландии еще в XVIII веке. Она стала гибридом виргинской и чилийской земляники. Прошло совсем немного времени, а клубника уже была признана популярным ингредиентом десертов во всей Европе. Когда сезон клубники на пороге, хочется побаловать себя чем-то вкусненьким.Наша...
25 мин
Печенье Топленое молоко 200 г; Сливочное масло 80 г; Сметана 400 г; Молоко 1/2 стак.; Сахар 5 столовых ложек; Какао 4 столовые ложки; Желатин 10 г; Бананы 6 шт....
1 ч
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.