Мороженое карамельное
автор Валентина Ладоненко 
На фото мороженого карамельного
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 415 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Несложный рецепт
Ароматное мороженое со вкусом карамели можно приготовить самим в домашних условиях. Все просто, но очень вкусно!
Подборка рецептов: несложный рецепт мороженого, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год.
Ингредиенты:
- молоко 330 мл
- сливки 33% 200 мл
- сахар тростиковый 40 г
- крахмал 10 г
- сахар 60 г
- сливки сухие 30 г
Специальное оборудование:
мороженица
Способ приготовления:
Замораживать
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год
Как приготовить
-
Тростниковый сахар растопить в сковороде (на маленьком огне). Аккуратно влить 40 мл горячего молока. Мешать венчиком до тех пор пока масса не загустеет.
-
В чашке смешать крахмал, сухие сливки и 60 гр сахара. Небольшими порциями влить теплое молоко, размешивая венчиком.
-
Смесь перелить в кастрюльку и поставить на огонь. Когда она нагреется, добавить жженый сахар. Варить смесь до загустения (постоянно мешая венчиком). Затем остудить на ледяной бане.
-
Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Остывший карамельный кисель влить во взбитые сливки и еще раз взбить до однородности.
-
Готовое мороженое разложить в порционные формочки и убрать в морозилку. Подавать мороженое можно с тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Валентина, спасибо за новый вариант мороженого карамельного.
Нужно будет обязательно попробовать
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Хороший рецепт!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Ой! Что я нашла - tastyrecipe.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-amerikana!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо! Люблю мороженое карамельное!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вкусно как у мамы!
Валентина, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо вам, Валентина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для мороженого карамельного уже имеются в наличии.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 380 мл; Сахар 185 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный сыр 50 г; Соленые претцели 35 г...
15 ч
Апельсиновое мороженое имеет нежный цитрусовый вкус. Готовится оно при помощи мороженицы. В апельсиновое мороженое по желанию можно добавить кусочки любимого шоколада. Получится отличный десерт....
300 мин
Молоко 3,2%-ное 400 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 90 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный сыр 50 г; Зеленый базилик 1 пучок...
1 ч
Тропический коктейль с мороженым утолит жажду и охладит!Мороженое Блю Кюрасао - коктейль с потрясающим сливочным вкусом. По сути это вариация коктейля Чи-Чи с добавлением голубого ликера Блю Кюрасао, что обеспечивает коктейлю красивый и необычный голубой цвет. Именно такого цвета безмятежный океан и...
15 мин
Любое мороженое получается лучше, если у вас есть машинка для его приготовления....
3 ч 15 мин
яйца куриные - 2 шт.; сливки 33-35% - 250 мл; сахарная пудра - 6 ст.л.; молоко - 100 мл; сахар ванильный - 50 г...
4 ч 30 мин
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!