Базиликовое мороженое
автор Юля 
На фото базиликового мороженого
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 351 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 351 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник.
Подборка рецептов: простой рецепт мороженого, красивые рецепты.
Ингредиенты:
- Молоко 3,2%-ное 400 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Сахар 90 г
- Соль щепотка
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Сливочный сыр 50 г
- Зеленый базилик 1 пучок
Специальное оборудование:
Сотейник
Как приготовить
-
Загрузите предварительно вымытые и высушенные листья базилика и 100 мл молока в кухонный комбайн и повзбивайте пару минут до тех пор, пока базилик не даст молоку цвет. Отправьте смесь в сотейник, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. После чего процедите смесь и верните обратно в сотейник.
-
Растворите крахмал в 50 мл чистого молока, оставьте.
-
В сотейнике соедините процеженное зеленое молоко, чистое молоко, сливки, соль и сахар, перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите почти до кипения. Введите крахмальное молоко и варите, не убавляя огонь, при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр и перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего отправьте в холодильник на ночь.
-
Перелейте мороженое во фризер и заморозьте в соответствии с инструкцией.
-
Если фризера нет, сразу перелейте смесь в контейнер для мороженого, поставьте в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до застывания.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Я никогда не готовила базиликовое мороженое — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Посмотрите рецепт мороженого блю кюрасао, не пожалеете.
Юля, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала базиликовое мороженое по вашему рецепту, получилось сразу.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили базиликовое мороженое вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Огромное Вам спасибо!!!
базиликовое мороженое — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе базиликовое мороженое в коллекцию рецептов.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит базиликовое мороженое.
Часто при приготовлении некоторых блюд, мы используем только желтки. А что же делать с белками? Конечно, самый легкий вариант - безе. Но, давайте приготовим необычный десерт - "Американское" мороженое...
180 мин
Тропический коктейль с мороженым утолит жажду и охладит!Мороженое Блю Кюрасао - коктейль с потрясающим сливочным вкусом. По сути это вариация коктейля Чи-Чи с добавлением голубого ликера Блю Кюрасао, что обеспечивает коктейлю красивый и необычный голубой цвет. Именно такого цвета безмятежный океан и...
15 мин
Сладкоежкам рекомендуется посмотреть этот рецептик!Кто не любит мороженое? Перепробовал все сорта, а вот с дурианом еще никто не пробовал....
40 мин
Для приготовления этого мороженого можно взять любые ягоды (клубнику, вишню, чернику). Банан сначала нужно заморозить. После заморозки бананы при взбивании приобретают кремовую консистенцию. Ягоды тоже берите замороженные....
3 ч
Летний сезон ассоциируется с жарой, долгожданным отдыхом, теплыми дождями, приятными прогулками и… мороженым. В это время года вполне естественно съедать по несколько порций холодного десерта в кафе, забивать им морозильную камеру дома и даже готовить самостоятельно. А почему бы нет? Это просто и быстро....
30 мин
Еще один, очень простой в приготовлении рецепт мороженого, с которым справятся даже дети. Очень вкусно и не требует большого количества продуктов....
390 мин
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.