автор Дина-48656
На фото мороженого с водкой
Калорий: 561 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 561 ккал.
Я долго размышлял на тему - как было бы клева в жару или с похмелья взять и съесть пару мороженых с небольшим содержанием алкоголя около 5-7%, но нигде в барах и т. п. сего блюда я не встречал почему-то... Собсно, исходя из поставленных задач по созданию этого алкодесерта, мною был изучен сам процесс приготовления мороженого в целом и в частности разных его вариантов, но исходя из того, что я хотел бы получить в итоге, я решил руководствоваться собственными кулинарными позывами, основываясь на классической рецептуре!
Исходя из моих пропорций примерная алкоценность мороженого составит 6,66 %, что чертовски аццко и готично!
Значит так. Берем сливки и начинаем их подогревать, не доводя до кипения, чтобы они не свернулись или что-то в этом духе. Увиденная мною тетка по телевизору делала именно так в телепрограмме про еду.
В то время как сливки у нас неуклонно греются, мы аккуратно отделяем желтки он белков с целью дальнейшего их смешивания с сахаром
Понемногу добавляем сахар в желтки и очень тщательно перемешиваем. Я прибегнул к помощи аццкого девайса - блендера с насадкой для взбивания. Как я понял на собственном опыте, это надо делать на маленькой скорости и очень осторожно, иначе можно быть забрызганным с ног до ушей приготовляемым нами пищевым раствором. Конечно тру кулинары должны совершать этот обряд без вмешательства сторонних механизмов и обходиться вилкой или какой-нибудь другой палкой-мешалкой.
В процессе приготовления мороженого возникает необратимое желание выпить отличного немецкого пива, что мы с удовольствием и делаем! Приготовление пищи должно быть радостным и забавным!
После растворения сахара в желтках добавим в нашу емкость ягодный сок и перемешаем на этот раз обычной чайной ложкой.
Затем вливаем нашу смесь в горячие сливки и активно перемешиваем, но не доводим до точки кипения. Вот тут как раз нам и потребуется водка - в кастрюлю с будущим мороженым вливаем наш главный ингредиент и перемешиваем.
Даем всей нашей смеси немного поостыть - минут пять или около, а сами пока подготавливаем тару для замораживания. Аккуратно выкладываем туда содержимое кастрюли и ставим в морозильник на полную заморозку.
Вы, наверное, думаете сейчас увидеть фотку готового продукта, но не тут то было! Самое интересное в том, что этот эксперимент еще не завершен, мороженное все еще морозится и что получится в итоге пока никому не известно. Нам лишь остается терпеливо ждать, предвкушая сладостный момент завтрашнего утра!
Приятного аппетита!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по мороженому с водкой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за рецепт
очень люблю мороженое с водкой
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт мороженого американа, тоже очень понравилось.
Апельсиновое мороженое имеет нежный цитрусовый вкус. Готовится оно при помощи мороженицы. В апельсиновое мороженое по желанию можно добавить кусочки любимого шоколада. Получится отличный десерт....
300 мин
Ароматное мороженое со вкусом карамели можно приготовить самим в домашних условиях. Все просто, но очень вкусно!...
30 мин
Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...
25 мин
Тропический коктейль с мороженым утолит жажду и охладит!Мороженое Блю Кюрасао - коктейль с потрясающим сливочным вкусом. По сути это вариация коктейля Чи-Чи с добавлением голубого ликера Блю Кюрасао, что обеспечивает коктейлю красивый и необычный голубой цвет. Именно такого цвета безмятежный океан и...
15 мин
Наступили жаркие денечки, и мы уверены в том, что вам уже довелось опробовать самые разные виды прохладительных напитков и летних блюд. Конечно же, не обошлось и без десертов. Можно уверенно сказать, что лето — сезон мороженого! А раз так, то у нас имеется симпатичный рецепт, который позволит приготовить...
20 мин
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит мороженое с водкой
спасибо за рецепт…