Мороженое с водкой

автор Дина-48656 Дина-48656

Рецепт мороженого с водкой

На фото мороженого с водкой

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 561 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 561 ккал.

Ингредиенты:

  • сливки жирные – 300 мл
  • сок ягодный – 100 мл
  • желтки яичные – 2 шт.
  • сахар сладкий – 100 г
  • водка 40% – 100 мл

Как приготовить

  1. Я долго размышлял на тему - как было бы клева в жару или с похмелья взять и съесть пару мороженых с небольшим содержанием алкоголя около 5-7%, но нигде в барах и т. п. сего блюда я не встречал почему-то... Собсно, исходя из поставленных задач по созданию этого алкодесерта, мною был изучен сам процесс приготовления мороженого в целом и в частности разных его вариантов, но исходя из того, что я хотел бы получить в итоге, я решил руководствоваться собственными кулинарными позывами, основываясь на классической рецептуре!

  2. Исходя из моих пропорций примерная алкоценность мороженого составит 6,66 %, что чертовски аццко и готично!

  3. Значит так. Берем сливки и начинаем их подогревать, не доводя до кипения, чтобы они не свернулись или что-то в этом духе. Увиденная мною тетка по телевизору делала именно так в телепрограмме про еду.

  4. В то время как сливки у нас неуклонно греются, мы аккуратно отделяем желтки он белков с целью дальнейшего их смешивания с сахаром

  5. мороженое с водкой
  6. мороженое с водкой
  7. Понемногу добавляем сахар в желтки и очень тщательно перемешиваем. Я прибегнул к помощи аццкого девайса - блендера с насадкой для взбивания. Как я понял на собственном опыте, это надо делать на маленькой скорости и очень осторожно, иначе можно быть забрызганным с ног до ушей приготовляемым нами пищевым раствором. Конечно тру кулинары должны совершать этот обряд без вмешательства сторонних механизмов и обходиться вилкой или какой-нибудь другой палкой-мешалкой.

  8. мороженое с водкой
  9. мороженое с водкой
  10. В процессе приготовления мороженого возникает необратимое желание выпить отличного немецкого пива, что мы с удовольствием и делаем! Приготовление пищи должно быть радостным и забавным!

  11. мороженое с водкой
  12. После растворения сахара в желтках добавим в нашу емкость ягодный сок и перемешаем на этот раз обычной чайной ложкой.

  13. мороженое с водкой
  14. Затем вливаем нашу смесь в горячие сливки и активно перемешиваем, но не доводим до точки кипения. Вот тут как раз нам и потребуется водка - в кастрюлю с будущим мороженым вливаем наш главный ингредиент и перемешиваем.

  15. мороженое с водкой
  16. мороженое с водкой
  17. Даем всей нашей смеси немного поостыть - минут пять или около, а сами пока подготавливаем тару для замораживания. Аккуратно выкладываем туда содержимое кастрюли и ставим в морозильник на полную заморозку.

  18. мороженое с водкой
  19. Вы, наверное, думаете сейчас увидеть фотку готового продукта, но не тут то было! Самое интересное в том, что этот эксперимент еще не завершен, мороженное все еще морозится и что получится в итоге пока никому не известно. Нам лишь остается терпеливо ждать, предвкушая сладостный момент завтрашнего утра!

  20. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
vika
vika

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит мороженое с водкой
спасибо за рецепт…

narantede
narantede

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Лихацкая Люда
Лихацкая Люда

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

dzhulyetta
dzhulyetta

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по мороженому с водкой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

asofaly
asofaly

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

bagrii_85
bagrii_85

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Вистингаузен Лера
Вистингаузен Лера

Спасибо за рецепт
очень люблю мороженое с водкой

Трусова Татьяна
Трусова Татьяна

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт мороженого американа, тоже очень понравилось.

Апельсиновое мороженое

Апельсиновое мороженое имеет нежный цитрусовый вкус. Готовится оно при помощи мороженицы. В апельсиновое мороженое по желанию можно добавить кусочки любимого шоколада. Получится отличный десерт....

300 мин

Мороженое Карамельное

Ароматное мороженое со вкусом карамели можно приготовить самим в домашних условиях. Все просто, но очень вкусно!...

30 мин

Фисташковое мороженое

Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...

25 мин

Мороженое Блю Кюрасао

Тропический коктейль с мороженым утолит жажду и охладит!Мороженое Блю Кюрасао - коктейль с потрясающим сливочным вкусом. По сути это вариация коктейля Чи-Чи с добавлением голубого ликера Блю Кюрасао, что обеспечивает коктейлю красивый и необычный голубой цвет. Именно такого цвета безмятежный океан и...

15 мин

Мороженое на сгущенке

Любое мороженое получается лучше, если у вас есть машинка для его приготовления....

3 ч 15 мин

Мороженое из черники

Наступили жаркие денечки, и мы уверены в том, что вам уже довелось опробовать самые разные виды прохладительных напитков и летних блюд. Конечно же, не обошлось и без десертов. Можно уверенно сказать, что лето — сезон мороженого! А раз так, то у нас имеется симпатичный рецепт, который позволит приготовить...

20 мин

Мороженое Американа

яйца куриные - 2 шт.; сливки 33-35% - 250 мл; сахарная пудра - 6 ст.л.; молоко - 100 мл; сахар ванильный - 50 г...

4 ч 30 мин