Воздушные булочки с молочным кремом

автор ukrazhenko_74 ukrazhenko_74

Рецепт воздушных булочек с молочным кремом

На фото воздушных булочек с молочным кремом

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 14 отзывов

Калорий: 208 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 208 ккал.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 380 г
  • молоко 200 мл
  • сахар 75 г
  • масло сливочное 40 г
  • дрожжи сухие 5 г
  • яйца 1 шт.
  • соль 1 щепотка

для крема:

  • молоко 350 мл
  • масло сливочное 40 г
  • яйца 2 шт.
  • ванилин 1 шт.
  • сахар 4 ст.л.
  • крахмал 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Слегка подогреть молоко, положить дрожжи, всыпать сахар и чуть муки, перемешать, оставить в теплом месте. Когда дрожжи заиграют, и на поверхности появится вспененная шапочка добавить разболтанное вилкой яйцо, перемешать.

  2. Смешать молоко, муку, соль, объединить с опарой, вымесить тесто, влить жидкое сливочное масло комнатной температуры, перемешать в однородную липкую массу (муки больше добавлять не надо), оставить на пару часов в тепле, прикрыв тканью.

  3. Для приготовления крема, подогреть слегка молоко, всыпать крахмал, добавить сахар, желтки, ванильный и обычный сахар, перемешать, сварить до густого состояния. Дать крему остыть, смешать с маслом, хорошо взбить.

  4. Присыпать стол тонки слоем муки, разделить тесто на 15 частей. Каждый кусочек раскатать в овальный сочень, мысленно разделить его пополам, отступить сантиметра 3 от края и выложить на одну половину примерно чайную ложку крема, прикрыть другой половиной теста, тщательно залепить.

  5. Переложить на противень, дать постоять треть часа, накрыв тканью в тепле. Смазать верхушки воздушных булочек с молочным кремом желтком, выпекать четверть часа в прогретой до 180 градусов духовке до золотисто-соломенного цвета. Достать противень, накрыть льняным полотенцем, дать выпечке отдохнуть четверть часа, присыпать через ситечко сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Инжакова Евгения
Инжакова Евгения

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

erendeda1993
erendeda1993

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

sofiya74
sofiya74

Я приготовила воздушные булочки с молочным кремом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А воздушные булочки с молочным кремом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Вистингаузен Лера
Вистингаузен Лера

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

adlencen
adlencen

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить клубнику с кремом. Вот ).

Шорникова Людочка
Шорникова Людочка

Рецептик воздушных булочек с молочным кремом прямо специально для меня.

sofya95
sofya95

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

valya
valya

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

yinca2004
yinca2004

Ukrazhenko_74, это просто волшебный рецепт воздушных булочек с молочным кремом!
спасибо!

lizaveta95
lizaveta95

Рецепт просто бомба!!!!
воздушные булочки с молочным кремом готовить просто и не долго!

ivko_93
ivko_93

Обязательно сделаю, спасибо!

Наконечная Тата
Наконечная Тата

Очень простой рецепт воздушных булочек с молочным кремом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть воздушных булочек с молочным кремом из магазина.;)
Спасибо Вам, ukrazhenko_74, за рецепты.

Надя Гайфуллина
Надя Гайфуллина

Готовила воздушные булочки с молочным кремом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Агдамская Людмила
Агдамская Людмила

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Синнабон — булочки с корицей и сливочным кремом сверху

Синабон всеми любимые бабушкины булочки с корицей только сверху сливочный крем. Мой муж постоянно мне говорил, что бабушка ему готовила в детсте булочки, но рецепта не было. Как-то мы гуляли по городу и зашли в кафе Синнабон и поробовали там булочки и муж сказал, что это те самые булочки! И вот я решила...

3 ч

Булочки с корицей и кремом из сливочного сыра

Так. Кто мне там регулярно жизни не давал с рецептом синнабона? Забирайте свой рецепт. Перед вами моя совесть чиста. Еще испеку ромовые бабы - и вообще отляжет. Но для них мне нужно "правильное" настроение, поэтому ждем-с.Итак, вернемся к нашим баранам булочкам. Собственно Синнабон (англ. Cinnabon) -...

115 мин

Воздушные булочки с заварным кремом

Баловать себя десертами можно и нужно, - ведь не только мужские сердца тают при виде вкусненького, правда? А с этим крайне простым рецептом вы станете заправским кондитером, радуя и себя, и близких!...

120 мин

Булочки с кремом в ромовой глазури

Очень нежные и вкусные булочки. Попробуйте, Вам понравится!...

10 мин

Булочки с кремом в виде барашек

Булочки с кремом в виде барашек - это пышная и нежная выпечка с кремом, которую у вас просто сметут! Таких чудных барашек можете приготвоить в качестве десерта на праздник - детский или Новый год....

60 мин

Корзиночки с генуэзским кремом

Изумительные корзиночки с интересным шоколадным кремом! Миндаль хорошо чувствуется в тесте. Генуэзский крем прекрасно сочетается со взбитыми сливками. Можно придать цирусовую нотку корзиночкам. Для этого в сливки можно добавить цукаты....

30 мин

Меренги с шоколадным кремом

Меренги пекут и любят многие. Меренги просто, с кремом, фруктами. Я же Вам предлагаю меренги с кремом из горького шоколада и конфитюром. Сладкая меренга, горький шоколад (который придает пикантности пирожному), и кисленький конфитюр, но это в том случае если конфитюр вы взяли действительно кисленький....

30 мин