Корзиночки с генуэзским кремом
автор Инна Бережняк 
На фото корзиночек с генуэзским кремом
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 275 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Изумительные корзиночки с интересным шоколадным кремом! Миндаль хорошо чувствуется в тесте. Генуэзский крем прекрасно сочетается со взбитыми сливками. Можно придать цирусовую нотку корзиночкам. Для этого в сливки можно добавить цукаты.
Ингредиенты:
- мука - 220 г
- масло сливочное - 120 г
- сахар - 120 г
- миндаль - 60 г
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- картофельный крахмал - 15 г
- какао - 15 г
- яичные желтки - 1 шт.
- сливки - по вкусу
Как приготовить
-
Приготовить тесто. Миндаль перемолоть с 60 гр сахара в блендере до состояния муки.
-
Смешать полученную миндальную муку с пшеничной мукой.
-
Взбить яйца с 60 гр сахара.
-
Добавить мягкое масло и щепотку соли и продолжать взбивать
-
Соединить взбитое масло с мукой и замесить тесто. Завернуть тесто в целофан и убрать в холодильник на час.
-
Приготовить крем. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
-
Добавить во взбитые яйца муку, крахмал и какао.
-
Через час достать тесто. Его лучше раскатывать между двумя листами пергамента. При формочках диаметром 12 см получается 6 корзиночек. Я всегда покрываю дно формочек пергаментом. Бортики формочек смазать сливочным маслом.
-
Раскатать тесто и заполнить им формочки. Наколоть дно вилкой.
-
Наполнить корзиночки кремом. Крем будет подниматься, поэтому корзиночки нужно заполнять на половину. Выпекать при 170 около 12 минут.
-
Взбить сливки и украсить корзиночки.
Комментарии к рецепту
Корзиночек с генуэзским кремом просто супер, мои гости все были в восторге!!! Инна, спасибо!
Это просто очень вкусно
Инна, спасибо за новый вариант корзиночек с генуэзским кремом.
Нужно будет обязательно попробовать
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
корзиночки с белковым кремом вкус детства готовила, а корзиночки с генуэзским кремом еще нет. Надо попробовать.
Вчера был день корзиночек с генуэзским кремом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Инна ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю корзиночки с генуэзским кремом уже полгода, все супер!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Необыкновенный рецепт корзиночек с генуэзским кремом!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за корзиночки с генуэзским кремом!
Да да вкусняха)
Делюсь рецептом корзиночек любимых с детства! Помню школьницей за ними бегала в кондитерскую за углом и съедала крем, потом соскребала повидло и доедала корзиночку. Повидло мне очень не нравилось и потому я приготовила их с шоколадным сиропом. Получилось очень вкусно и муж был в восторге! Говорит в детстве...
35 мин
лимон — 1 шт.; яйцо — 3 шт.; масло сливочное — 50 г; сахар — 100 г; шоколад — 200 г; мята...
1 ч 10 мин
200 г сливочного масла; 200 г сахара; 5 яиц; 3 ст.л. крахмала; 150-200 г муки; белковый крем...
30 мин
150 гр. сливочного масла комнатной температуры; 50 гр.сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 250 гр. муки; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 1 яйцо; щепотка соли; :Для начинки:; 100 г вишни без косточек; 150 г творога; 3 ст.л. сметаны или сливок; 50 г сахара; 1 ч.л. крахмала...
1 ч 20 мин
сахар ванильный; масло сливочное — 150 г; мука — 15 г; сахар — 100 г; молоко — 250 мл; масло растительное; сахарная пудра — 50 г; голубика — 150 г; малина — 150 г; яйцо — 2 шт.; тесто слоеное — 500 г...
5 мин
шоколад — 250 г; молоко — 100 мл; сахар — 100 г; яйцо — 2 шт.; масло сливочное — 200 г; кокосовая стружка — 70 г; коньяк — 15 мл; сахар ванильный; смородина красная; мята...
40 мин
Какая вкуснятина!
Буду делать!