Корзиночки с белковым кремом вкус детства
автор idsanton 
На фото корзиночек с белковым кремом вкус детства
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 341 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Делюсь рецептом корзиночек любимых с детства! Помню школьницей за ними бегала в кондитерскую за углом и съедала крем, потом соскребала повидло и доедала корзиночку. Повидло мне очень не нравилось и потому я приготовила их с шоколадным сиропом. Получилось очень вкусно и муж был в восторге! Говорит в детстве тоже в них повидло не любил.
Ингредиенты:
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 70 г
- мука - 160 шт.
- разрыхлитель - ⅓
- вода - 50 шт.
- сахар ванильный - 1
- соус - 120 г
- тесто песочное - по вкусу
- яичные желтки - 1 шт.
- яичные белки - 2 шт.
- лимонный сок - по вкусу
Как приготовить
-
Размягченное масло растереть с сахаром, желтком и ванильным сахаром, добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто.
-
Разложить тесто по формочкам, у меня их получилось 6 шт, но они у меня не маленькие.
-
Выпекать при температуре 200 гр 12 минут. Остудить, за тем вынуть из формочек.
-
Приготовьте сироп из воды и сахара.
-
Белки взбейте в крепкую пену, добавьте ванильный сахар и снова взбейте. Наливайте медленно кипящий сироп не прекращая взбивать. Взбивайте еще 2,3 минуты, добавьте несколько капель лимонного сока.
-
Наполнить каждую корзиночку небольшим количеством шоколадного соуса или джема.
-
Выложите белковый крем в кулинарный мешочек или шприц и выдавите на корзиночки.
-
Украсить можно как это делали раньше - разноцветными цветочками из масляного крема, но на мой взгляд лучше тертый шоколад или миндальные лепестки. Угощайтесь
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт, idsanton.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Idsanton, спасибо за рецепт корзиночек с белковым кремом вкус детства!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
лимон — 1 шт.; яйцо — 3 шт.; масло сливочное — 50 г; сахар — 100 г; шоколад — 200 г; мята...
1 ч 10 мин
200 г сливочного масла; 200 г сахара; 5 яиц; 3 ст.л. крахмала; 150-200 г муки; белковый крем...
30 мин
150 гр. сливочного масла комнатной температуры; 50 гр.сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 250 гр. муки; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 1 яйцо; щепотка соли; :Для начинки:; 100 г вишни без косточек; 150 г творога; 3 ст.л. сметаны или сливок; 50 г сахара; 1 ч.л. крахмала...
1 ч 20 мин
сахар ванильный; масло сливочное — 150 г; мука — 15 г; сахар — 100 г; молоко — 250 мл; масло растительное; сахарная пудра — 50 г; голубика — 150 г; малина — 150 г; яйцо — 2 шт.; тесто слоеное — 500 г...
5 мин
Эти любимые многими пирожные очень просто приготовить. Попробуйте!...
1 ч
Изумительные корзиночки с интересным шоколадным кремом! Миндаль хорошо чувствуется в тесте. Генуэзский крем прекрасно сочетается со взбитыми сливками. Можно придать цирусовую нотку корзиночкам. Для этого в сливки можно добавить цукаты....
30 мин
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.