Тарт с манго и меренгой
автор edisha1980 
На фото тарта с манго и меренгой
- Общее время: 1 ч 45 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 375 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 220 г
- масло сливочное - 125 г
- сахарная пудра - 50 г
- вода - 2 ст.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
- манго - 2 шт.
- сахарный песок - 175 г
- яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Сливочное масло порубить кубиками. Муку, сахарную пудру и соль перемешать, добавить нарубленное сливочное масло, один желток, влить 2 ст. ложки ледяной воды и взбить все в комбайне на небольшой скорости. Если тесто получается слишком сухим, влить еще 1-2 ст. ложки ледяной воды.
-
Выложить тесто в небольшую форму для выпечки, диаметром 22 см, равномерно распределив по дну и стенкам, чтобы получились бортики, и отправить в холодильник на 30 минут.
-
Охлажденный корж поставить в разогретую духовку на 20 минут.
-
Манго очистить и нарезать кубиками. Добавить к нему мелко натертую цедру лаймов и перемешать.
-
Вынуть корж из духовки. Понизить температуру до 140 С.
-
Выложить кусочки манго в пропеченный корж.
-
Взбить охлажденные белки электрическим венчиком в пышную массу, затем, продолжая взбивать, постепенно ввести сахар. Масса должна быть плотной и шелковистой.
-
Выложить ложкой взбитые белки поверх манго, равномерно распределяя до краев.
-
Отправить тарт в духовку еще на 30 минут. Меренга должна стать слегка золотистой и хрустящей сверху. Перед подачей хорошенько остудить.
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Уверена маме понравится
все любители тарта с манго и меренгой оценили!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
А я привыкла готовить лимонный тарт с меренгой.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Edisha1980, получилось зашибись!
Девочки, тарт с манго и меренгой объедение.
Супер рецепт!
edisha1980, большое спасибо!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Edisha1980, рецепт замечательный, спасибо!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тарт с манго и меренгой!!!
Еще раз спасибо!!!
Первый раз сделала сама тарт с манго и меренгой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое edisha1980!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо edisha1980, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Прочитала, надо попробовать.
Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 300 г; Сахарная пудра 2 стак.; Сливки 20%-ные 5 столовых ложек; Лимон 4 шт.; Яйцо куриное 7 шт.; Сахар 1 стак....
1 ч
Яичный желток 2 шт.; Сметана 20%-ная 60 г; Сливочное масло 50 г; Пшеничная мука 3/4 стак.; Разрыхлитель теста Dr.Oetker на кончике ножа; Ваниль на кончике ножа; Жареный миндаль 100 г; Сахарный сироп 30 мл; Зеленые яблоки 800 г; Свежая клюква 150 г; Сухой херес 100 мл; Тростниковый сахар 5 столовых ложек;...
1 ч 30 мин
яичные желтки - 3 шт.; мука - 300 г; сливочное масло - 150 г; соль - ½ ч.л.; ваниль в стручках - 1 шт.; творог - 250 г; сахарная пудра - 2 ст.л.; яичные желтки - 1 шт.; яичные белки - 1 шт.; манго - 2 шт.; сахарная пудра - 120 г...
2 ч
Недавно посмотрела потрясающий фильм-биографию "Тост", в котором главный герой, мальчик 15-16 лет, пытался испечь идеальную Лимонную меренгу. И вот я в поисках рецепта просмотрела не мало кулинарных сайтов и нашла свою идеальную лимонную меренгу. Тонкий песочный корж, нежнейшая лимонная начинка и воздушная...
15 мин
Такой нежный, в меру сладкий и красивый пирог с клубникой не стыдно поставить на праздничный стол. Клубничный тарт по праву может стать украшением вашего стола....
30 мин
Как хорошо, что сейчас в супермаркетах есть круглый год все фрукты и ягоды, и можно понастальжировать о лете с чашечкой чая и такой вкуснятиной=) но если не найдете свежих можно использовать замороженные или любой другой ваш любимый фрукт, например, сейчас можно с сахарной хурмой попробовать=)...
50 мин
Рецепт этого тарта привлек мое внимание необычной основой из овсяных хлопьев а, также, легкостью приготовления. Тарт получился вкусным, с легкой кислинкой слив. Рецепт от блогера Glaros....
1 ч 20 мин
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)