Французкий лимонный тарт с меренгой
автор Ksenia Pasichnyk 
На фото французкий лимонный тарт с меренгой
Простой рецепт французская кухня. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, . Готовое блюдо содержит около 1553 ккал. Для приготовления понадобится Блендер для теста, Пекарские бобы, Термометр для духовки.
Подборка рецептов: простой рецепт тарты, закуска из яиц, красивые рецепты, легкие закуски.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1 стак.
- Сливочное масло 300 г
- Сахарная пудра 2 стак.
- Сливки 20%-ные 5 столовых ложек
- Лимон 4 шт.
- Яйцо куриное 7 шт.
- Сахар 1 стак.
Специальное оборудование:
Блендер для теста, Пекарские бобы, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Готовим тесто. Для этого муку смешиваем с 1 ст. л. сахарной пудры, добавляем 150 г сливочного масла и растираем в крошку.
-
Постепенно вливаем сливки и замешиваем тесто.
-
Выстилаем тесто в форму (не забываем про бортики), стелим сверху пергамент, дырявим ее вилкой, и высылаем к примеру фасоль или горох для того, что тесто не поднялось.
-
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем корж 15 минут потом снимаем пергамент и допекаем корж еще 10 минут.
-
Вытягиваем из духовки и даем коржу полностью остыть не вытягивая из формы.
-
Готовим крем (лучше приготовить его заранее). С лимона снимаем цедру и помещаем ее в миску с соком лимонов.
-
Взбиваем 6 желтков и 1 целое яйцо с сахаром, процеживаем сок в эту смесь и ставим на медленный огонь.
-
Как только смесь согреется, добавляем 150 г сливочного масла.
-
Постоянно помешивая, ждем, когда смесь загустеет, но не даем закипеть, это очень важно.
-
Ждем, пока крем остынет крем. Советую добавить немного желатина, для того чтоб готовое изделие не растекалось.
-
Готовим меренгу. Взбиваем 6 белков с сахарной пудрой до состояния твердых пиков.
-
Собираем пирог. На корж выкладываем крем, а сверху отсаживаем меренгу. Помещаем пирог в духовку на 3-4 минуты, чтоб меренга немного подрумянилась.
На заметку:
Советую потом отправить пирог в холодильник на пару часов, чтоб крем немного застыл.
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт. Спасибо
А реально это кто-нибудь готовил?
Рецептик французкого лимонного тарта с меренгой прямо специально для меня.
Столько нового узнала про французкий лимонный тарт с меренгой!
Спасибо!!
Французкий лимонный тарт с меренгой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Девочки, любительницы французкого лимонного тарта с меренгой, можно еще приготовить лимонный тарт с меренгой tastyrecipe.ru/zakuski/tarty/limonny-tart-s-merengoi.
Приготовила вкусно
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Мой любимый человек очень любит французкий лимонный тарт с меренгой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Готовила французкий лимонный тарт с меренгой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Яичный желток 2 шт.; Сметана 20%-ная 60 г; Сливочное масло 50 г; Пшеничная мука 3/4 стак.; Разрыхлитель теста Dr.Oetker на кончике ножа; Ваниль на кончике ножа; Жареный миндаль 100 г; Сахарный сироп 30 мл; Зеленые яблоки 800 г; Свежая клюква 150 г; Сухой херес 100 мл; Тростниковый сахар 5 столовых ложек;...
1 ч 30 мин
мука - 175 г; масло сливочное - 100 г; сахарная пудра - 25 г; вода - 1 ст.л.; сливки - 125 мл; сахар - 225 г; сок - 4 ст.л.; яичные желтки - 1 шт.; яйца куриные - 5 шт....
180 мин
Недавно посмотрела потрясающий фильм-биографию "Тост", в котором главный герой, мальчик 15-16 лет, пытался испечь идеальную Лимонную меренгу. И вот я в поисках рецепта просмотрела не мало кулинарных сайтов и нашла свою идеальную лимонную меренгу. Тонкий песочный корж, нежнейшая лимонная начинка и воздушная...
15 мин
Очень вкусный тарт, готовила его бессчетное количество раз, и пока это самый любимый рецепт лимонной выпечки в нашей семье. Хрустящая шоколадная основа с миндальной ноткой и кислинка лимона со сливочной ноткой, что может быть лучше? За рецепт спасибо Анастасии Скрипкиной....
1 ч 20 мин
Пшеничная мука 1,5 стак.; Сахар 2 стак.; Соль щепотка; Сливочное масло 150 г; Джем из крыжовника 3 столовые ложки; Крыжовник 3 стак....
47 мин
Как хорошо, что сейчас в супермаркетах есть круглый год все фрукты и ягоды, и можно понастальжировать о лете с чашечкой чая и такой вкуснятиной=) но если не найдете свежих можно использовать замороженные или любой другой ваш любимый фрукт, например, сейчас можно с сахарной хурмой попробовать=)...
50 мин
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю французкий лимонный тарт с меренгой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.