Тарт с карамелизированной клубникой

автор Инна Додонова Инна Додонова

Рецепт тарта с карамелизированной клубникой

На фото тарта с карамелизированной клубникой

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 6 отзывов

Калорий: 189 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Нежная рассыпчатая основа и ароматная начинка - что может быть лучше?

Пока клубники еще много, не упустите возможность приготовить этот тарт! Готовится тарт очень просто, но с начинкой немного придется повозится. Кстати, вместо свежей клубники, сюда прекрасно и замороженная подойдет, но уваривать придется немного дольше. От вина в начинке остается один аромат, так что не переживайте, детям пирог также можно кушать. Угощайтесь!

Подборка рецептов: простой рецепт тартов,  вкусные закуски.

Ингредиенты:

  • Песочное тесто - 300 г
  • Клубника - 500 г
  • Сахар - 60 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Бальзамический уксус - 1 ст.л.
  • Вино красное - 40 мл

Как приготовить

  1. Ингредиенты для начинки.

  2. На сковороде на небольшом огне растапливаем сахар. Сахар ничем не перемешиваем, просто покачиваем сковородой со стороны в сторону.

    тарт с карамелизированной клубникой
  3. Когда весь сахар растопится (будьте внимательны что бы сахар не начал гореть!) добавляем нарезанную на половинки клубнику (в зависимости от размера). Варим 2-3 минуты. Когда добавите клубнику карамель на дне сковороды застынет, не переживайте, в течении варки карамель разойдется.

    тарт с карамелизированной клубникой
  4. Добавляем сливочное масло и варим минут 10-15 время от времени перемешивая, до полного выпаривания жидкости.

    тарт с карамелизированной клубникой
  5. Добавляем бальзамический уксус и вино, варим еще 3 минуты. Начинка готова.

    тарт с карамелизированной клубникой
  6. Разъемную форму (диаметр моей 24 см) застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем начинку.

    тарт с карамелизированной клубникой
  7. Песочное тесто раскатываем (толщина около 3 мм) и аккуратно переносим сверху на начинку.

    тарт с карамелизированной клубникой
  8. Выпекаем тарт в разогретой до 190 С духовке около 20 минут или пока тесто не зарумянится. Готовому тарту даем постоять несколько минут в форме и переворачиваем на блюдо (предварительно освободив от разъемного кольца).

    тарт с карамелизированной клубникой
  9. Даем тарту остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

    тарт с карамелизированной клубникой

Смотрите и пробуйте приготовить тарт с карамелизированной клубникой

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ondar1982
ondar1982

Спасибо!
Очень замечательный рецепт тарта с карамелизированной клубникой.

Курдалёва Маргарита
Курдалёва Маргарита

Инна!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила тарт с карамелизированной клубникой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Инна спасибо вам огромное!

akudovich_90
akudovich_90

Попробовали сегодня тарт с карамелизированной клубникой, просто класс!!!

Эрбес Стася
Эрбес Стася

Очень красивая и оригинальная подача тарта с карамелизированной клубникой.
Рецепт супер, спасибо!

Вика Грищенко
Вика Грищенко

А еще посмотрите ссылочку тарт с черешней tastyrecipe.ru/zakuski/tarty/tart-s-chereshnei.

ertiso
ertiso

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Шоколадный тарт с клубникой на песочном тесте из гречневой муки

Гречневая мука 150 г; Пшеничная мука 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сливочное масло 100 г; Шоколад 100 г; Клубника 250 г; Ванильный сахар 15 г; Сладкое вино 50 мл...

1 ч 30 мин

Тарт с клубникой и белым шоколадом

12 июля в нашей семье праздник, вот готовимся:...

1 ч 40 мин

Тарт с крыжовником

Пшеничная мука 1,5 стак.; Сахар 2 стак.; Соль щепотка; Сливочное масло 150 г; Джем из крыжовника 3 столовые ложки; Крыжовник 3 стак....

47 мин

Тарт из Сан-Тропе

Рецепт этого десерта из городка Сан-Тропе храниится в большом секрете! И считается, что его изобрел кондитер Александр Мика в 1955, будучи вдохновленным своим любимым десертом, который готовила еще его бабушка. В последствии этот десерт принес славу его кондитерской как один из самых вкусных и продаваемых...

3 ч 30 мин

Тарт с клубникой

Такой нежный, в меру сладкий и красивый пирог с клубникой не стыдно поставить на праздничный стол. Клубничный тарт по праву может стать украшением вашего стола....

30 мин

Тарт с черешней

Как хорошо, что сейчас в супермаркетах есть круглый год все фрукты и ягоды, и можно понастальжировать о лете с чашечкой чая и такой вкуснятиной=) но если не найдете свежих можно использовать замороженные или любой другой ваш любимый фрукт, например, сейчас можно с сахарной хурмой попробовать=)...

50 мин

Тарт со сливами

Рецепт этого тарта привлек мое внимание необычной основой из овсяных хлопьев а, также, легкостью приготовления. Тарт получился вкусным, с легкой кислинкой слив. Рецепт от блогера Glaros....

1 ч 20 мин