Сырные шарики в духовке

автор lida74 lida74

Рецепт сырных шариков в духовке

На фото сырных шариков в духовке

  • Общее время: 55 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 18 отзывов

Калорий: 124 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Сложный рецепт

Эти воздушные сырные шарики французы называют гужерами, готовят их из заварного теста с добавлением сыра. Гужеры получается легкими и слоеными, внешним видом напоминают эклеры. Сырные гужеры — отличная закуска к вину. Их также можно подавать с любым соусом.

Гужеры стоит есть сразу после приготовления, горячими. Если шарики немного осядут и получатся не такими пышными, не страшно. Вкус от этого не пострадает, да и внешний вид тоже. Приготовьте все ингредиенты заранее, натрите загодя сыр, потому что готовить придется быстро!

Подборка рецептов: сложный рецепт закусок,  закуска из яиц,  закуска из лука,  закуски из сыра,  рецепты в духовке.

Ингредиенты:

  • Вода 125 мл
  • Сливочное масло 40 г
  • Пшеничная мука 70 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч
  • Твердый сыр 100 г
  • Соль 0,25 ч.л.
  • Черный перец (молотый) 1 щеп.

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.

  2. Подогрейте в кастрюле воду, нарежьте масло кубиками и отправьте его в воду, чтобы растворилось, посолите и поперчите. Не снимайте с огня.

  3. Высыпьте в воду муку и энергично перемешивайте, пока масса не станет гладкой и однородной. Снимите с огня, дайте остыть.

  4. Добавьте яйца и быстро перемешайте. Тесто сначала будет комками, но его можно легко сделать однородным, нужно хорошо размешать. Для этого удобно использовать миксер.

  5. Добавьте 3/4 всего сыра и лук, перемешайте.

  6. Формировать гужеры лучше с помощью кондитерского мешка. Если у вас его нет, используйте ложку.

  7. Оставшимся сыром посыпьте сверху шарики и отправьте их в духовку на 10 минут.

  8. Уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте еще 25 минут до золотистого цвета.

  9. Для того чтобы сделать гужеры более хрустящими, за 5 минут до готовности проколите каждый шарик ножом, чтобы выпустить пар, и отправьте назад в духовку.

На заметку:

  • Если вам пришлось по вкусу это оригинальное блюдо из сыра, поделитесь рецептом с друзьями! Теперь вы с легкостью сможете приготовить изысканную французскую закуску дома.

Смотрите и пробуйте приготовить сырные шарики в духовке

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Примасюк Катерина
Примасюк Катерина

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Валентина Анищенко
Валентина Анищенко

Первый раз приготовила сырные шарики в духовке!
lida74-СУПЕР!!!

orimu1989
orimu1989

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

hithes1987
hithes1987

Lida74 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Лизавета Шрамко
Лизавета Шрамко

Буду к вам заходить чаще.

emiel1988
emiel1988

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Татьяна Бродкина
Татьяна Бродкина

Посмотрела на фото сырных шариков в духовке, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

opryshko_78
opryshko_78

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт http://tastyrecipe.ru/zakuski/zakusochnye-korzinki-v-dukhovke.

lyuda82
lyuda82

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

inden
inden

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Софья Слуднова
Софья Слуднова

Супер все получилось

chiglii_77
chiglii_77

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

valya
valya

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что сырные шарики в духовке превзойдет все ожидания.

Тоня Кручинина
Тоня Кручинина

Большое спасибо за рецепт сырных шариков в духовке.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

evgeniya91
evgeniya91

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

eritor2000
eritor2000

Lida74, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт сырных шариков в духовке.

ussar
ussar

Ой, lida74.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Хамитова Эля
Хамитова Эля

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Бендерики со сметаной и чесноком запеченные в духовке

Рецепт приготовления блинчиков с сырым фаршем со сметаной и чесноком в духовке с пошаговыми фотографиями. Обычно бендерики на сковородке обжаривают в яйце, но мне намного больше нравиться запекать бендерики в духовке со сметаной и чесноком, при желании можно добавлять зелень и любые специи по вкусу....

25 мин

Тюрбо, запеченная в духовке, с перцами и апельсинами

Тюрбо 2 кг; Красный сладкий перец 1 шт.; Оранжевый сладкий перец 1 шт.; Желтый сладкий перец 1 шт.; Зеленый сладкий перец 1 шт.; Белая часть лука-порей 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Апельсины 2 шт.; Лимон 1 шт.; Лайм 1 шт.; Свежий тимьян 3 стебля; Белое сухое вино 100 мл; Оливковое масло extra virgin по вкусу;...

30 мин

Сырные палочки с соусом из авокадо

Сырные палочки сочетаются с любым другим соусом на Ваш вкус....

30 мин

Закусочные корзинки в духовке

Слоено-дрожжевое тесто - 0,5 кг; Куриное яйцо - 1 шт.; Креветки - 50 г; Красный лук - 1 шт.; Соль - 0,5 ч.л.; Зелень для украшения...

25 мин

Творожные шарики с начинкой

Прекрасный десерт в любую пору года. Вкусно и аппетитно!Творожные шарики с банановой начинкой непременно понравятся вашим домочадцам. Дети с радостью будут есть такой десерт и это прекрасный вариант накормить их творогом без принуждения. И для гостей хорошо подойдет в качестве угощения....

4 ч

Шоколадные шарики Мечта

Эти шарики — действительно мечта для тех, кто хочет чего-то незатейливого, но при этом очень вкусного. Не нужно возиться с тестом или искать эксклюзивные продукты. Всё очень легко и вкусно!Шарики станут замечательным окончанием застолья и подойдут к любому горячему напитку. Хрустящие орехи, пикантный...

40 мин

Сырные шарики в кляре

Сырные шарики в кляре созданы для тех, кто любит полакомиться и не думает о лишних калориях. Они лежат на тарелке как золотые самородки и неудержимо манят к себе. Увы, это лакомство исчезает быстро!...

30 мин