Рулет из свиной вырезки с абрикосами на гриле
автор Big Green Egg Grill.ru 
На фото рулета из свиной вырезки с абрикосами на гриле
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 646 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 646 ккал. Для приготовления понадобится Нож керамический, Нож керамический, Гриль Big Green Egg, Нож керамический.
Подборка рецептов: простой рецепт рулетов, вкусные закуски.
Ингредиенты:
- Свинина 1,5 кг
- Дижонская горчица 3 столовые ложки
- Свежий шалфей 1 пучок
- Курага 10 шт.
- Свежий тимьян 1 пучок
Специальное оборудование:
Нож керамический, Нож керамический, Гриль Big Green Egg, Нож керамический
Как приготовить
-
Поместите мясо свиного плеча на разделочную доску (вдоль) и при помощи острого ножа вырежьте из него лист мяса толщиной 1,5 см, не доходя 2 см до края.
-
Приправьте мясо перцем и солью, смажьте верхнюю часть горчицей.
-
Разрежьте абрикосы и листья шалфея на мелкие полоски и распределите по мясу.
-
Заверните лист мяса в рулет и перевяжите веревкой. Между мясом и веревкой поместите веточки лимонного тимьяна.
-
Нагрейте гриль Big Green Egg с железной решеткой до 150 градусов. Поместите рулет на решетку и готовьте около 60 минут, пока мясо не будет готово, а температура внутри рулета не достигнет 63 градусов. Переворачивайте мясо каждые 10 минут.
-
Выньте свинину из гриля и заверните в алюминиевую фольгу, чтобы оно продолжило готовиться еще 30 минут.
-
Нарежьте рулет на кусочки шириной 1,5 см.
-
К такому мясу отлично подходит сладкий картофель и жареные на гриле кукурузные початки.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Big, я всегда доверяю твоим рецептам!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю рулет)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Заприметила новый рецепт рулетика, но вот еще руки не дошли.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Рулет из свиной брюшины любители сала мало на что променяют. Нежный, ароматный, его совсем несложно приготовить в домашних условиях, сварив на плите в обычной кастрюле. Вот простой рецепт!...
180 мин
Свинина мякоть - 900 г; Укроп - 60 г; Чеснок - 3 зубчика; Смесь перцев - 1/2 ч.л.; Горчица острая - 1 ст.л.; Соль - 1 ч.л....
1 ч 30 мин
Говядина (вырезка) - 500 г; Бекон (или шпик) - 40 г; Ветчина - 70 г; Маринованные огурцы - 2 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло оливковое - 1 ч.л.; Соль - по желанию; Перец ч.м. - по вкусу...
1 ч 20 мин
Ароматный рулет со сгущенкой станет отличным угощением к чаю для всей семьи. Готовится рулет очень просто и быстро, а результат приятно порадует....
45 мин
Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 150 г; Разрыхлитель 1 столовая ложка; Сливки 25%-ные 200 мл; Сахар 150 г; Джем 150 г...
30 мин
Смесь шалфея и лука — 75 г; Бекон — 12 шт. (полосочек); Свинной фарш — 250 г; Говяжий фарш — 250 г; Хрен — 2 ст.л.; Клюквенный сироп — 4 ст.л....
60 мин
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!