Омлет по-лотарингски
автор harrors 
На фото омлета по-лотарингски
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 128 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Тоненький, мягкий, с кремообразной текстурой - вот, как можно описать омлет по-лотарингски. В Лотарингии, северо-восточном регионе Франции, знают толк в еде, и этот рецепт - тому подтверждение.
Подборка рецептов: простой рецепт омлета, закуска из яиц.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 1/2 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Сыр тертый — 2 ст.л.
- Грудинка или ветчина — 50 г
Как приготовить
-
Разогреваем на большом огне сковородку со сливочным маслом.
-
Размешиваем яйца с солью и перцем. Взбивать не надо - омлет не должен быть пышным.
-
Выливаем яйца на сковороду и, подняв сковороду над огнем, слегка двигаем ею взад-вперед. Это делается для того, чтобы омлет не пристал к дну сковородки. Одновременно помешиваем омлет, не протыкая его насквозь. Все это делается быстро, секунд 15-20.
-
Выкладываем полоской по центру еще жидковатого омлета натертый сыр и нарезанную грудинку или ветчину.
-
С помощью лопатки сворачиваем омлет конвертиком. Все это делается быстро, пока омлет еще мягкий. Тогда он не поломается и будет внутри мягким.
-
Свернутый омлет снимаем со сковородки и подаем к столу.
На заметку:
Омлет по-лотарингски - очень вкусное и нежное блюдо. На первый взгляд может показаться, что приготовить его сложно. Но, единожды попробовав приготовить это блюдо, вы поймете, что рецепт приготовления омлета по-лотарингски очень простой. Единственная сложность - уловить момент, когда омлет нужно заворачивать. Но я надеюсь, что с помощью рецепта с фото, у вас все получится отлично:)
Смотрите и пробуйте приготовить омлет по-лотарингски
Комментарии к рецепту
Ну и красота омлет по-лотарингски!!!
Обязательно попробую сделать!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить омлет по-лотарингски…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо!
омлет по-лотарингски теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Довольна омлетом с курицей. Попробуйте приготовить.
Спасибо harrors за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Я делала омлет по-лотарингски по рецепту harrors, мне понравилось.
Даже брату, который омлет по-лотарингски не любит,понравилось!
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо, harrors за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Какой замечательный рецепт омлета по-лотарингски - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо, harrors!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Яйца — 4 шт.; Луковица — 1 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Помидоры — 1 шт.; Копченая куриная грудка — 1/2 шт.; Кетчуп — 3 ст.л.; Сыр твердый — 20 г; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу; Лук зеленый (перо) — 2 шт...
40 мин
Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 480 г; Пепперони 400 г; Красный сладкий перец 1/2 шт.; Зеленый сладкий перец 1/2 шт.; Сушеный майоран 1 ч.л.; Желтый сладкий перец 1/2 шт.; Яйцо куриное 12 шт....
20 мин
Сливочное масло 2 ч.л.; Сыр 70 г; Шпинат 100 г; Помидоры 2 шт.; Сливки 10%-ой жирности 100 мл; Мука 2 ст.л.; яйца 4 шт....
45 мин
Капустный омлет станет прекрасным завтраком, готовится на сливочном масле из молодой капусты. Процесс приготовления займет не более 10 минут....
10 мин
Легкий, золотисто-коричневый омлет по-тайски - оригинальное блюдо в начале рабочего (или выходного) дня. Несмотря на столь диковинное название, пугаться нечего - рецепт приготовления очень прост....
15 мин
Омлет с брынзой - это нежное и сочное яичное блюдо, которое понравится всем, кто обожает сыр.{h3}Секреты приготовления{/h3}Для этого рецепта можно и даже нужно брать разные сыры. В моём варианте их два, но можно и больше. Так ваш омлет будет ещё вкуснее.Чтобы омлет был пышнее, яйца нужно взбивать с помощью...
25 мин
Омлет - невероятно популярное и простое в приготовлении блюдо, которое каждый хоть раз пробовал готовить! В этом рецепте омлет готовится с куриной грудкой, луком и зеленью. Рекомендую приготовить!...
30 мин
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!