автор Диана
На фото заморозки рыжиков на зиму
Калорий: 20 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Заморозка рыжиков - один из самых простых способов заготовок на зиму, ведь мы просто отвариваем грибы и складываем их в подходящую тару.
Подборка рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму.
Замораживать грибы на зиму я люблю. Это один из самых предпочтительных для меня способов заготовки. Почему? Потому что из замороженных грибочков можно приготовить все что угодно. Можно их пожарить с луком, со сметаной, с картошкой, добавить их в суп, рагу, сделать из грибочков икру, начинку для вареников, пиццы или пирожков. И все эти блюда делаются быстро, потому что грибы у нас практически готовы: они уже сварены, осталось только довести их до готовности для определенного блюда. Кроме того, такой способ заготовки на зиму очень быстрый, ведь мы просто отвариваем грибы и складываем их в подходящую тару.
Вот поэтому я уже заморозила на зиму подберезовики, подосиновики, ну, а в этом рецепте расскажу, как заморозить рыжики на зиму.
Для заморозки рыжиков на зиму нам понадобятся только рыжики и соль, чтобы отварить грибы в подсоленной воде. По желанию можно добавить в воду лавровый лист.
Грибы перебираем, хорошо моем в нескольких водах. Складываем в эмалированную кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем.
Варим около получаса от начала кипения. Пену снимем. Очень скоро мы почувствуем специфический грибной аромат, который свойственен только рыжикам.
Воду сольем, рыжики откинем на дуршлаг, промоем, оставим на полчаса, чтобы удалить остатки влаги.
За полчаса избыточная влага стечет, а грибочки остынут. Можно их раскладывать в ту тару, в которой предполагается хранить в морозилке. Это могут быть одноразовые или многоразовые пластиковые контейнеры, пластмассовые коробочки от каких-либо продуктов или целлофановые мешочки. Нужно, чтобы грибочки были упакованы герметично, чтобы они не вобрали в себя посторонние запахи из холодильника. Лучше выделить для замороженных грибов, ягод и овощей специальную полочку.
Через некоторое время грибочки будут выглядеть примерно так, как на фото. Заморозка рыжиков на зиму завершена.
Перед приготовлением рыжики нужно будет предварительно разморозить, а далее готовить из них то, что душа пожелает. Я, например, очень люблю рыжики в сметане.
Приятного аппетита, готовьте на здоровье!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Когда делала заморозку рыжиков на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!
Готовила заморозку рыжиков на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Диана, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
По совету коллеги приготовила этот заморозку рыжиков на зиму.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Ухтышка какой рецепт заморозки рыжиков на зиму!!!!!!!
слюни текут рекой
Вот ещё нашла заморозка черники на зиму.
Делаю заморозку рыжиков на зиму уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Диана громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Диана, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Сделали, но еще не пробовали!!
Это не заморозка рыжиков на зиму!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Кому посчастливилось отведать заморозку рыжиков на зиму — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Ну, это было превосходно!
заморозку рыжиков на зиму вместе с пальцами едва не съела)
Заморозка рыжиков на зиму для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Вкуснятина, обожаю заморозку рыжиков на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Диана :)
Замороженная черника - полезная заготовка, которая пригодится вами в зимнее время для создания коктейлей, пирогов, десертов и т. д....
10 мин
Заморозка малины на зиму, это прекрасный и простой способ заготовить красивые ягодки на зиму....
01 ч 00 мин
Вкусный насыщенный цветом и ароматом винограда сок это самый полезный напиток приготовленный вашими руками. Без консервантов, красителей и ароматизаторов....
30 мин
Заморозка слив на зиму - отличный вариант для создания компотов, морсов, пирогов, пирожных и т. д. в холодное время года....
30 мин
Заготовить вкусный и полезный березовый сок на зиму совсем не сложно. Этот ценный напиток нормализует обменные процессы в организме, его рекомендуют употреблять для профилактики и лечения заболеваний, связанных с легкими и дыхательными путями....
20 мин
Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение нескольких лет!...
60 мин
Мой парень просто обожает заморозку рыжиков на зиму))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!