Варенье клубника в шоколаде
автор Ярослава Глинская 
На фото варенья клубника в шоколаде
- Общее время: 1740 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 103 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Как пишется в журнале, рецепт родом из Мюнхена. Данный эксклюзив бюргерши готовят своими ручками и в красивых баночках преподносят друг другу в качестве подарка! Чем мы их хуже? Простым клубничным вареньем никого уже не удивишь и я нашла несколько рецептов с "изюминкой"!
Подборка рецептов: простой рецепт варенья, варенье из лимонов, клубничное варенье.
Ингредиенты:
- клубника - 1 кг
- лимонная кислота - 5 г
- шоколад белый - 100 г
Как приготовить
-
Все просто: клубника, сахар.
-
Желирующий сахар - это сахар для варенья, который содержит пектин-натуральное желирующее вещество, полученное из фруктов и ягод (например, из ягод рябины). Сорбат калия в нем служит как консервант+лимонная кислота. Хотя он подороже обычного сахара, но его надо на порядок меньше и варенье получается не приторное, а при остывании густеет!
-
Белого шоколада дома у меня не оказалось, а вот крем нашла) Но для чистоты экперимента попробуйте с шоколадом!
-
Клубнику очищаем, потом взвешиваем.
-
...промываем, даем обсохнуть (ни капли воды не должно проникнуть!)
-
Режем ягодки на кусочки, но не мельчим!
-
Взвешиваем сахар (на вид и цвет его не отличишь от обычного)
-
Добавляем к клубнике и ставим на огонь.
-
Добавляем лимонную кислоту (если честно, я убавила пару граммов от рецептуры, потому что наша клубничка в этом году кисловатая и так, но тут надо пробовать по вкусу)
-
Можно сразу включить сильный огонь, перемешать.
-
Даем массе закипеть и варим, помешивая деревянной ложкой, минут 5,потом еще 5 минут на медленном огне.
-
После выключения выкладываем белый шоколад кусочками (или крем, как у меня). Перемешиваем слегка, чтобы остались белые разводы!
-
Если у вас крем, то можно размешать его прямо в банке с теплым вареньем, т. к.крем очень быстро растворяется, а шоколаду нужно время для плавления.
-
Теперь ищем в доме прохладное местечко для хранения (варенье может храниться 4 месяца!), иначе любители клубники и шоколада налетят стайкой и...прятать уже будет нечего)
Комментарии к рецепту
Отличный вариант приготовления варенья клубника в шоколаде.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Так и хочется приготовить!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Вчера сделала цукаты в белом шоколаде с грецкими орехами. А сегодня приготовлю варенье клубника в шоколаде.
Когда делала варенье клубника в шоколаде и не сомневалась, что получится вкусно!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Мне лично больше всего нравятся имбирные цукаты, но, в принципе, можно использовать любые, подойдут и лимонные или апельсиновые дольки в сахаре. Вам понадобится 10 бумажных формочек для десертов....
30 мин
Готовим варенье Слива в шоколаде из сливы с какао.В разгар закаточного сезона каждая хозяйка старается как можно больше заготовить самых разных вкусностей на зиму. Кроме солений, важное место отводится и варенью. А если варенье, да еще и с какой-нибудь изюминкой, то зимой это просто вершина наслаждения.Варенье...
1 ч 20 мин
Имбирь (свежий); Корица 2-3 палочки; Лимон (большой) 1; Миндаль 0.25 стак.; Сахар 1 кг; Апельсин 1 кг; Соль 1/2 ч.л....
140 мин
Лесная земляника - это сладкая и очень ароматная ягода из которой получается невероятно вкусное варенье. Рецепт подскажет вам, как сварить земляничное варенье в домашних условиях....
240 мин
Самый простой классический рецепт варенья из клубники, клубника засыпается сахаром, оставляется на ночь, затем варится 2 раза по 5 минут....
8 ч 35 мин
Рецепт малинового варенья. Летом обязательно нужно запастись вареньем из малины, тогда никакая простуда не страшна. Для рецепта малинового варенья сахар и ягоды берутся 1:1. Варенье не должно быть жидким и не должно скиснуть. Переваривать варенье тоже не нужно - не будет ни цвета, ни аромата ягод. Ягодки...
12 ч 40 мин
Варенье из малины - всеми любимое лакомство и полезнейшее лекарство. Мало того, что оно помогает нам с простудой бороться, так еще и поспособствует борьбе с хандрой и стрессами. Готовим витаминчики!...
30 мин
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!