Сало в рассоле
автор sonya 
На фото сала в рассоле
- Общее время: 23940 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 167 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Солить сало в домашних условиях гораздо вкуснее и практичнее, чем покупать в магазине. Дома вы можете использовать свои любимые специи и приправы для создания своего вкуса. Делюсь с вами рецептом.
Подборка рецептов: простой рецепт солений, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Сало свиное — 2 кг (с мясной прослойкой)
- Вода — 5 стак.
- Лавровый лист — 5 шт.
- Соль — 1 стак.
- Чеснок — 1 шт. (около 8 зубчиков)
- Перец-горошек — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Закипятите воду с солью и остудите.
-
Порежьте сало небольшими кусочками, чтобы они проходили через горлышко банки. Оптимально 3-5 см толщиной.
-
Натрите кусочки сала чесноком, пропущенным через пресс. Выложите сало в банку, перемежая лавровыми листочками и перцем-горошком.
-
Залейте в банку рассол таким образом, чтобы он полностью покрыл кусочки сала, и оставьте банку при комнатной температуре на три дня.
-
Переместите банку с салом в холодильник и солите его еще 3 -14 дней.
-
После этого сало достаньте, оботрите бумажными полотенцами, натрите специями и отправляйте в морозильную камеру на хранение, а часть дегустируйте.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Хочу рассказать простой рецепт, как приготовить сало в рассоле. Для этого нужно очень внимательно отнестись к выбору самого основного ингредиента, то есть сала. Оно должно быть свежим и мягким. Специи можно использовать самые разные: красный перец, паприка, тмин... Выдерживать сало в рассоле можно до трех недель, а хранить морозилке такой продукт до 6 месяцев.
Смотрите и пробуйте приготовить сало в рассоле
Комментарии к рецепту
Sonya! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
сало в рассоле(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Недавно готовила помидоры в собственном соку, так мне даже не осталось)
Спасибо за рецептик сала в рассоле!!!
Муж был в восторге.
сала в рассоле, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - sonya ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Sonya, получилось зашибись!
Спасибо!
сало в рассоле теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Девочки, сало в рассоле объедение.
Супер.
sonya большое спасибо!!!
Все понятно и наглядно в рецепте сала в рассоле.
Готовить с sonya одно удовольствие!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт сала в рассоле мой любимый!!!
Sonya, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех сала в рассоле.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Дорогие товарищи-кулинары! Хочу предложить вам рецепт простых постных пышек-лепешек, которые меня научила готовить моя лучшая школьная подруга, а ее в свою очередь - бабушка. Их можно часто готовить в холодное время года, когда после опустошения очередной баночки с солеными огурцами или помидорами остается...
40 мин
Недорогая и очень вкусная закуска из маринованной в рассоле капусты порадует любого гостя. По этому рецепту она получается на удивление хрустящей и насыщенной. Рассол придаст пикантный вкус....
3420 мин
Печенье на помидорном рассоле можно считать выпечкой на скорую руку, а для его приготовления понадобится совсем немного продуктов....
40 мин
Блины на огуречном рассоле - тонкие, соленые блины. Идеальны для начинки....
40 мин
Как насчет вареного сальца? Вкуснейшая закуска! Попробуй!Этот рецепт мне посоветовала попробовать подруга, с которой мы не виделись лет пять и вот неожиданно встретились. Получилось просто восхитительно! Попробовать действительно стоит. Это очень вкусно!...
2 ч 40 мин
Удобная у вас инструкция по приготовлению сала в рассоле получилась