Джем из киви
автор Даша Якуббо 
На фото джема из киви
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 24 порции
Калорий: 111 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Киви продается в магазинах круглый год, но не всегда бывает одинаково сладким и вкусным. Зато из него всегда можно сделать вкусный и красивый джем, который будет под рукой в любое время и составит хорошую компанию не только чаю, но и сырам, например. В зависимости от сорта, степени спелости плодов и продолжительности варки цвет джема может варьироваться от изумрудно-зеленого до янтарно-желтого. Количество сахара и пектина можно слегка изменять. Если вы увеличите их пропорцию, то джем будет не только более сладким, но и более густым.
Ингредиенты:
- Киви (кг) 1 кг
- Лаймы 1 шт.
- Желфикс 10 г
- Сахар (песок) 600 г
Как приготовить
-
Вымойте киви и снимите кожуру с помощью овощечистки.
-
Нарежьте кружочками и сложите в подходящую кастрюлю.
-
Добавьте сахар, смешанный с пектином (у меня желфикс 3:1), сок и цедру лайма.
-
Нагревайте на небольшом огне, аккуратно перемешивая, чтобы появился сок и сахар растворился. Доведите жидкость до кипения (оно не должно быть сильным). Можно сохранить кусочки фруктов целыми, чтобы получилось варенье, тогда перемешивать нужно еще осторожнее, а следующий этап просто пропустить.
-
С помощью погружного блендера измельчите фрукты до однородного состояния. Еще раз доведите до кипения, дайте покипеть 1-2 минуты.
-
Разложите готовый джем по чистым (для длительного хранения - стерильным) банкам.
-
Сразу же закройте стерильными крышками и переверните донышком вверх. Остудите в таком виде.
-
Если банки стерилизовались, то можно хранить джем при комнатной температуре, если нет в холодильнике.
Комментарии к рецепту
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибо огромное за рецепт джема из киви!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
А как Вы готовите http://tastyrecipe.ru/zagotovki/dzhem/limonny-dzhem? Поделитесь секретом.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Расскажу, как сделать джем из красной смородины на зиму в домашних условиях. Угощение вкусное - можно в выпечку как начинку добавить, или же на хлебушек мазать и кушать с чаем. Попробуйте, это просто!...
30 мин
Красная смородина полезнейшая, богатая массой витаминов, а также железом и магнием ягода. В урожайный год на рынке стоит копейки, а многие ее настолько недооценивают, что в лучшем случае могут купить, чтобы сварить компот!Со Вкусом предлагает в полной мере раскрыть потенциал этой замечательной летней...
1 ч
Джем из черной смородины, блинчики и чай - лучшего завтрака и представить невозможно. Кисло-сладкий джем из черной смородины - один из самых вкусных джемов, что я пробовал. Делюсь рецептом....
45 мин
Джем из мандаринов порадует тебя и твою семью!Джем из мандарин - один из моих самых любимых джемов, он порадует вас и вашу семью....
1 ч
апельсин 2 шт.; лимон 1 шт.; сахар 130 г; вода 50 г; желирующий сахар 20 г...
30 мин
Джем из помидоров идеален в холодное время года. Особенно в то время, когда магазины наполняются "пластмассовой" продукцией, а тоска по лету и его вкусам становится невозможной. Джем готовится 2 часа....
120 мин
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить джем из киви,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!