Картофельная запеканка с куриной печенью

Подготовить все необходимые ингредиенты и приступить к приготовлению.

Несколько зубчиков чеснока покрошить ножом в мелкую крошку.

Мелкими кубиками нарезать репчатый лук.

Красную морковь почистить и порезать тонкими кружочками.

Куриную печень очистить от пленок, хорошо промыть и порезать на более мелкие кусочки.

Зелень можете взять любую, которую вы больше любите. Я готовлю из смеси зелени кинзы и укропа. Зелень промыть, подсушить и мелко порезать.

Картофель почистить и порезать тонкими кружками.

В углубленной миске взбейте куриные яйца, молоко и сливки. Не забудьте добавить чуточку соли и молотого черного перчика. Это будет заливка для запеканки.

Взять сковороду или подходящую форму, смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Разложить нарезанную морковь.

По верх морковки разложите кружочки картофеля и посыпьте луком. Слегка посыпьте солью.

На луковый слой посыпьте нарезанную зелень и укройте слоем нарезанной печенки.

Затем всю заготовку залить яично-сливочной заливкой и поставить в заранее разогретую до 200 С духовку. Готовится запеканка из печени в духовке около 50 мин Следите, чтобы верх не подгорел.

Достаньте горячее кушанье из духовки и дайте слегка остыть, чтобы легче было разрезать и вынимать из формы.

Готовую запеканку порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Угощение очень вкусное и полезное. Сытное и питательное блюдо. Прекрасно идет и как самостоятельное, и для перекуса. Готовьте и балуйте свою семью Приятного аппетита!