Трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов
автор Танюша Липская 
На фото трехцветной пахлавы из миндаля, фисташек и грецких орехов
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 670 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Здравствуйте, помните я вам писала как-то про виды Азербайджанской пахлавы? И про Ханской я тоже писала.
Итак, в Азербайджанской кухне виды пахлавы очень много: Бакинская пахлава, Гянджинская пахлава, ханская пахлава (трехцветная), Пахлава "Ришта",Шекинская пахлава, треухая Габаллинская пахлава (как нибудь выложу рецепт) и т. д.
Некоторые из них мы с Вами уже приготовили, а, сегодня у нас ханская пахлава на десерт.
Ингредиенты:
- молоко теплое 1 стак.
- яйцо 1 шт.
- масло 100 г
- дрожжи сухие 1 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- мука 700 г
- орехи грецкие 200 г (можно и побольше)
- фисташки 200 г (можно и побольше)
- миндаль 200 г (можно и побольше)
- сахар (мелкий) 800 г
- кардамон 3-4 шт.
- ванилин
- масло сливочное 250 г
- сахарный сироп 1 стак. сахара + 1 стак. воды
- желток 1 шт
Как приготовить
-
Орехи по отдельности пропустить через мясорубку. Смешать 1:1 песком.
-
Все продукты для тесто смешать, и замесить крутое тесто. Поставить в теплое место на 30 минут.
-
Тесто поделить на 2 большие (по 150 г) и на 11 маленьких (по 70 г) пышка.
-
Каждую начинку поделим на 4 части. Первым в дело пойдет г орехи-4 слоя, фисташки 4 слоя, миндаль-4 слоя. Форму посыпать мукой. Раскатать большой шарик теста, уложить в форму, слегка прижать. Насыпать 100 г начинки из г орехов ровным слоем. Раскатать маленький шарик теста. Уложить на начинку и также посыпать г орехом. После 4-го слоя г орехов, сделайте ту же процедуру с фисташками, а потом с миндалем. Всего должно получиться 25 слоев: 13 слоев теста и 12 слоев начинки.
-
В каждый ромбик вдавите миндаль. Смажьте верх желтком, поставьте в разогретую до 180г духовку на 15 минут-подсохнет желток, достаньте и аккуратно!,медленно, по всей поверхности налейте 200 г растопленного масла.
-
Поставьте в духовку минут на 25-30,до зарумянивания и залейте сиропом.
-
Через 5-7 минут выключить духовку.
-
приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Это мой самый любимый рецепт трехцветной пахлавы из миндаля, фисташек и грецких орехов, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Сегодня приготовила трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Привет!
Я не ем трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила http://tastyrecipe.ru/vypechka/pakhlava-neobychnaya, мужу очень понравилось.
Танюша, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Обязательно приготовлю!
Танюша, спасибо!
Ты просто кудесница.
А трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов очень похвалила.
Танюша, умничка!
Какой аппетитный рецептик трехцветной пахлавы из миндаля, фисташек и грецких орехов сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Сделала по вашему рецепту трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Опачки!
Теперь братик обрадуется трехцветной пахлаве из миндаля, фисташек и грецких орехов!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов…
Все, начну прямо сегодня!!!
Сладенькая слоечка с неимоверной начинкой.Оригинальная форма слоек с не менее оригинальной начинкой....
50 мин
Самый простой рецепт ленивой пахлавы, который всегда выручит хозяйку и сэкономит время....
30 мин
Если вы хотите приготовить пахлаву из слоеного теста, этот рецепт - то, что вам нужно. Восточное лакомство очарует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом....
60 мин
Пахлава - это очень популярная восточная сладость. Ее часто продают летом на отдыхе, но не обязательно ждать поездки на море, чтобы полакомиться ею. Расскажу, как приготовить пахлаву из теста фило....
660 мин
мука пшеничная — 500 г; вода — 500 мл; сахар — 200 г; сахарная пудра — 100 г; фундук — 100 г; миндаль — 100 г; уксус — 10 мл; корица; мускатный орех; масло топленое — 200 мл; соль — 10 по вкусу...
2 ч 55 мин
Мука — 3 стак.; Маргарин — 200 г; Сметана — 200 г; Сода — 0,5 ч.л.; Орехи — 1 стак.; Изюм — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Ваниль — По вкусу; Яйцо — 2 шт....
59 мин
Классический рецепт пляжной крымской пахлавы по-татарски. Десерт готовится на основе меда с добавлением орехов, сахара, водки, муки....
1 ч 30 мин
Вкусняша, вкусняша!!!