Сытная пицца по-домашнему

автор Инга Макарчук Инга Макарчук

Рецепт сытной пиццы по-домашнему

На фото сытной пиццы по-домашнему

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 4 отзыва

Калорий: 227 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю рецепт пиццы - вкусной, сытной, домашней! На тоненьком тесте - обилие сочной начинки, что очень нравится моему мужу, который покупную пиццу не любит, а вот такую - ест с удовольствием!

Подборка рецептов: простой рецепт пиццы,  домашние рецепты,  дрожжевая пицца,  пицца с грибами.

Ингредиенты:

Тесто

  • 400 г муки
  • 250 мл воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 3/4 ч.л. соли

Начинка

  • 300 г отварного мяса
  • 200-300 г шампиньонов
  • 200-300 г маринованных огурцов
  • 200 г сыра
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • 2-3 ст.л. томатного соуса
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

  1. Вариантов теста для пиццы я пробовала множество, этот рецепт теста я обнаружила в инструкции к моей хлебопечке - он мне понравился, на нем я и остановила свои поиски.

  2. А вот такую начинку я готовлю в холодное время года, когда уже прошел сезон сочных помидор и сладкого болгарского перца, зато хочется соленых огурчиков, сытного мяса и грибов! В пиццу я кладу именно отварное мясо (у меня говядина), либо курицу, так как колбасу мы просто не употребляем.

  3. Займемся тестом. У меня все просто: я кладу все ингредиенты в хлебопечку, включаю режим "пицца", через 40 минут - готовое, подошедшее тесто.

  4. Если Вам приходится готовить тесто самостоятельно, я не буду повторяться, так как рецепт моего теста идентичен Камеленочкину, в рецепте Пицца "Гавайская", только в моем тесте нет сахара и дрожжей в два раза больше, поэтому время для подъема - минут 30. Так что, перейдите по ссылке и подготовьте тесто!

    сытная пицца по-домашнему
  5. Пока подходит тесто займемся начинкой.

  6. На столовой ложке растительного масла обжарить пару минут измельченный лук.

    сытная пицца по-домашнему
  7. Добавить к луку порезанные соломкой шампиньоны. На среднем огне тушить грибы минут 10, за это время выделившаяся жидкость уйдет.

    сытная пицца по-домашнему
  8. Отварное мясо нарезать соломкой.

    сытная пицца по-домашнему
  9. Так же нарезать и огурцы.

    сытная пицца по-домашнему
  10. Приготовим сырную заливку: смешать в миске натертый на крупной терке сыр, яйца и сметану.

    сытная пицца по-домашнему
  11. За время, пока готовилась начинка, тесто подошло!

  12. Смазанными растительным маслом руками взять тесто, немного его обмять.

    сытная пицца по-домашнему
  13. Разделить тесто на две части, половины будет достаточно для пиццы диаметром 30 см. Второй кусочек теста я заворачиваю в пакет и убираю в морозилку - для следующей пиццы!

  14. Если Вы планируете приготовить пиццу размером со стандартный противень к духовке - используйте все тесто, но и начинки я советую взять в 1.5 раза больше!

    сытная пицца по-домашнему
  15. Для выпечки я использую круглый противень для пиццы диаметром 30 см с низким бортиком. Так как слой начинки будет толстый и она довольно сочная, небольшой бортик обязателен!

  16. Тесто я не раскатываю, а растягиваю руками прямо в смазанной растительным маслом форме, формируя бортик высотой 1-1,5 см.

    сытная пицца по-домашнему
  17. Смазать тесто томатным соусом.

    сытная пицца по-домашнему
  18. Выложить грибы и половину нарезанных огурцов.

    сытная пицца по-домашнему
  19. Распределить мясо и оставшиеся огурцы. Чуть-чуть посолить.

    сытная пицца по-домашнему
  20. Равномерно покрыть пиццу сырно-яичной заливкой. Посыпать черным молотым перцем и еще чуточку посолить.

    сытная пицца по-домашнему
  21. Поставить пиццу в разогретую до 180 с духовку, выпекать минут 20-25, чтобы пропеклось и подрумянилось тесто!

  22. Готовую пиццу, с помощью широкой лопатки переложить на блюдо.

    сытная пицца по-домашнему
  23. Дать пицце чуть остыть, аккуратно отрезать кусочек. Так как слой начинки гораздо толще слоя теста и она очень сочная, может вытекать сок.

  24. Пицца в таком исполнении очень нравится моей семье и нашим друзьям. Кстати, именно жена нашего кума просила меня добавить этот рецепт на Камеленту!

    сытная пицца по-домашнему
  25. А из замороженного кусочка теста, неделю спустя, я приготовила Пиццу "Гавайскую", тоже вышло очень вкусно! Тесто я предварительно достала из морозилки, выложила в миску, накрыла пакетом. Оно оттаяло и в тепле поднялось, раз-два и новая пицца готова!

    сытная пицца по-домашнему

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Катарина Горшкова
Катарина Горшкова

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

hofat1982
hofat1982

Это, реально, вкуснотища.

Кира Вирская
Кира Вирская

Это не сытная пицца по-домашнему, это просто бомба!!!
Я готовила сытная пицца по-домашнему на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне сытная пицца по-домашнему даже гости заказывают!!

Лида Перевалова
Лида Перевалова

Я уже сделала сытную пиццу по-домашнему.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Пицца по-домашнему на кефирном тесте

для теста:; майонез 100 г; яйца 2 шт.; кефир 1 стак.; мука 6 ст.л.; сода 1 ч.л.; сахар; соль; для начинки:; колбаса вареная/копченая 200 г; сыр твердый 200 г; помидоры 3 шт.; лук репчатый 2 головки; масло растительное; специи...

50 мин

Пицца с сыром Дор блю

Мне нравятся пиццы, в которых мало ингредиентов. Особенно пиццы с сыром. Сыр с голубой плесенью "Дор блю" - удивительно вкусный. А на пицце он раскрывается новыми нотками вкуса. Попробуйте!...

30 мин

Пицца по-домашнему

Первый раз пекла такую пиццу, всем очень понравилась. Дело в том что у нас в семье все очень любят мясо. Вот я и решила сделать именно мясную. Соус получился почти как "болоньезе",только без сельдерея. Тесто мягкое.в общем съели за считанные минуты. А вообще судить вам....

2 ч 30 мин

Пицца Неаполитано

мука — 1000 г; вода — 600 мл; дрожжи — 25 г; масло оливковое — 100 мл; помидор — 3 шт.; чеснок — 3 зубчик; сыр — 200 г; сардельки — 300 г; черный перец; перец чили; масло растительное — 30 мл; соль...

50 мин

Пицца Маргарита

Пицца Маргарита представляет собой хрустящую и нежную лепешку, покрытую острым томатным соусом и ароматным плавленым сыром. Именно в таком виде чаще всего готовят пиццу в Италии, такой ее вид до сих пор остается одним из самых любимых и популярных у итальянцев.Наш подробный рецепт пиццы Маргарита с фото...

60 мин

Пицца Саляронни

Салями 100 г; Свежие шампиньоны 200 г; Легкий майонез 5 столовых ложек; Основа для пиццы 1 шт.; Твердый сыр 150 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Чеснок 1/2 головки...

30 мин

Пицца с мидиями

Пицца с морепродуктами считается самой дорогой и самой вкусной. Поскольку очень люблю вкус мидий, поэтому сегодня сделаем выпечку по рецепту, как приготовить пиццу с мидиями. Вкусно и сытно....

60 мин