Пицца с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки
автор Aleksey Varshavskiy 
На фото пиццы с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 981 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 981 ккал. Для приготовления понадобится Миксер, Бумажные полотенца, Блендер, Скалка, Термометр для духовки.
Подборка рецептов: простой рецепт пиццы, красивые рецепты, дрожжевая пицца, пицца с курицей, тонкая пицца.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1 стак.
- Мука грубого помола 1 стак.
- Вода 1/3 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 2 столовые ложки
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Очищенные креветки 100 г
- Кальмары 200 г
- Томатный соус с базиликом и чесноком 6 столовых ложек
- Свежие дрожжи 5 г
- Оливки без косточек 12 шт.
- Сыр моцарелла 200 г
- Зеленый лук 1 пучок
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Лимон 1/2 шт.
- Соль по вкусу
- Сушеный орегано по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Белое сухое вино 4,2 л
Специальное оборудование:
Миксер, Бумажные полотенца, Блендер, Скалка, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Сначала тесто! Смешать муку, соль, дрожжи. Просеять 2-3 раза. Добавить сахар и перемешать. В отдельной миске взболтать яйцо, добавить воды и оливкового масла, перемешать. Постепенно добавляя жидкость к муке, сначала вилкой, а когда все будет добавлено, руками вымешиваем упругое однородное тесто. Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут в теплом месте.
-
Кальмара моем, обсушиваем полотенцем, режем часть на кусочки, а часть кольцами. Отвариваем кальмара без добавления специй в течение 2-х минут после закипания НЕ БОЛЬШЕ! Воду сливаем.
-
Томатный соус можно купить, а можно и приготовить. Я беру несколько помидоров, снимаю кожицу и пробиваю в блендере вместе с одной луковицей и тремя дольками чеснока. Солим, перчим, добавляем сухой (а можно и свежий) орегано, немного тимьяна и розмарина, вливаем немного воды и ставим на медленный огонь, как минимум на час увариваться. Соус должен уменьшится в объеме примерно в два раза.
-
Поднявшееся тесто обминаем, раскатываемь придав форму круга или по форме противня, загибаем края внутрь и делаем бортики. Тесто хорошо промазываем соусом. И далее выкладываем: моцареллу, порезанные кружечками оливки, кальмара, креветки, зеленый лук. Засыпать все пармезаном и сбрызгиваем соком лимона.
-
Выпекаем в духовке сначала на средней, а потом на верхней полке 20-30 минут.
-
Разливаем по бокалам охлажденное белое вино, все делают по глотку, а потом вы торжественно выносите пиццу! Все вечер (день, утро, ночь) удался!
Комментарии к рецепту
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пиццу с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки пробовать))))
Рецепт интересный.
Попробую!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить пиццу с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что пиццу с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила пиццу с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Aleksey!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Едва схватившийся в печи желток, дает мягкую пелену вкуса готовой пицце!...
25 мин
для теста:; кефир 500 г; мука 450 г; сода 1/2 ч.л.; для начинки:; шампиньоны 200 г; сыр твердый 100 г; сосиски 2 шт.; перец сладкий болгарский 1 шт.; лук репчатый 1 головка; для соуса:; кетчуп 3 ст.л.; майонез 2 ст.л.; горчица 1 ст.л....
15 мин
Пицца в пост! Просто, вкусно и с изюминкой! Создайте настроение дома!Я обычно постную пиццу готовлю с такой начинкой: само тесто смазываю кетчупом, смешанным с постным майонезом. Поджариваю грибы с луком, болгарским перцем. Отдельно тушу соленые зеленые помидорки (свежие сейчас очень дорогие), нарезанные...
1 ч 30 мин
Вкусная пицца на заливном тесте с прованскими травами готовится очень быстро из доступных ингредиентов. Самое большое преимущество этого рецепта с фото заключается в том, что тесто не нужно долго вымешивать, как это мы делаем для обычной пиццы....
30 мин
для теста:; майонез 100 г; яйца 2 шт.; кефир 1 стак.; мука 6 ст.л.; сода 1 ч.л.; сахар; соль; для начинки:; колбаса вареная/копченая 200 г; сыр твердый 200 г; помидоры 3 шт.; лук репчатый 2 головки; масло растительное; специи...
50 мин
Пицца получается необыкновенно нежной и мягкойПривет, всем любителям пиццы! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пиццы на творожном тесте. Тесто готовится за 5 минут, выпекается за 25. Ваши гости никогда не застанут вас врасплох (если дома творог имеется. Более того, это тесто великолепно подойдет...
30 мин
Обязательно сделаю пиццу с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки!!!