Пирожное дакуаз
автор yasya 
На фото пирожного дакуаз
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 418 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт домашней кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 418 ккал.
Ингредиенты:
- клубника - по вкусу
- сахарная пудра - 75 г
- молоко - 165 мл
- ваниль в стручках - 1 шт.
- малина - по вкусу
- яичные белки - 94 г
- сахарная пудра - по вкусу
- яичные желтки - 32 г
- миндаль рубленый - 3 ст.л.
- миндальная мука - 90 г
- сахар - 60 г
- кукурузный крахмал - 8 г
- вода - 50 г
- сливки 33-35% - 125 мл
Как приготовить
-
Соедините в сотейнике молоко, семена ванили и половину сахара (30 г), доведите до кипения на медленном огне.
-
В миске соедините желтки, оставшийся сахар (30 г) и крахмал, взбейте до однородности.
-
Добавьте часть горячего молока и сразу перемешайте.
-
Затем желтковую массу перелейте в сотейник к молоку и доведите до температуры 80 С, постоянно перемешивая.
-
Снимите с огня и добавьте какао-масло, перемешайте до однородности. Охладите до комнатной температуры в холодильнике.
-
Разогрейте духовку до 200 С. Просейте миндальную муку с сахарной пудрой.
-
Соедините в миске белок с сахаром. Взбейте до устойчивых пик.
-
Добавьте миндальную массу и аккуратно примешайте до однородности.
-
Переложите массу в кондитерский мешок и отсадите на пекарскую бумагу круги нужного размера.
-
Посыпьте рубленным миндалем и сахарной пудрой. Уменьшите температуру в духовке до 160 С, выпекайте пирожные 25-30 минут. Перед сборкой полностью остудите.
-
В воду добавьте желатин, оставьте для набухания на 5 минут, затем растопите и примешайте к крему.
-
Взбейте сливки и постепенно добавьте их к основному крему. Затем уберите в холодильник на 15 минут.
-
Остается только собрать пирожное. По краю выкладываем ягоды.
-
Центр заполняем кремом и накрываем второй половинкой печенья.
-
Сверху можно посыпать сахарной пудрой и полить каким-нибудь сиропом.
-
Десерт готов!
Комментарии к рецепту
Yasya, рецепт пирожного дакуаз ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Готовила пирожное дакуаз Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще пирожное дакуаз я не очччччень, но пирожное дакуаз — на пятёрку)))
Спасибо yasya за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить пирожное макарон. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
ОО, мой любимы рецептик пирожного дакуаз
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Yasya, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пирожное дакуаз только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Поздравляю мужскую половину Ваших семей с праздником 23 февраля. Не успели ничего приготовить сладкого на десерт к праздничному столу? Не беда! Всегда выручит такое быстрое печенье-пирожное, подходит отлично к чаю, кофе....
5 мин
кабачки - 1 шт.; помидоры - 3 шт.; соль - 1 щепотка; майонез - по вкусу...
40 мин
По этому рецепту можно приготовить шоколадный торт, но мне захотелось небольших пирожных. Нежные, очень шоколадные, с необычной начинкой. А в дополнении с ягодами они настоящее искушение. Этот рецепт имеет турецкие корни....
1 ч 20 мин
Попробуйте это пирожное, очень вкусно. Получается нежный воздушный бисквит, сливочно молочный мусс и лимонное послевкусие курда. Ну очень вкусно, угощайтесь!...
4 ч
Мука - 560 г; Масло сливочное - 310 г; Сахар - 207 г; Яйца - 73 г; Соль - 2 г; Сода - 1 г; Ванильный сахар - 1 пакетик; Повидло яблочное...
1 ч 10 мин
Яйцо куриное - 2 шт. (120 г); Сахар - 110 г; Мука пшеничная - 145 г; Разрыхлитель - 0,5 ч.л.; Сгущенное молоко вареное - 2/3 банки; Сахарная пудра - по желанию...
40 мин
Макарон - маленькое миндальное пирожное, хрустящее снаружи, с мягкой и сочной начинкой внутри. Французы говорят, что вкус макарон, как нежный поцелуй, тающий на губах, который стоит попробовать!Маленьким бонусом расскажу, как сделать цветные сахарные сердечки, которые лежат рядом с макаронами на фот...
1 ч
Yasya, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом пирожного дакуаз.
Столько восхищений от гостей!