Лимонное пирожное
автор Полина 
На фото лимонного пирожного
- Общее время: 4 ч
- Рецепт на 15 порций
Калорий: 226 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Попробуйте это пирожное, очень вкусно. Получается нежный воздушный бисквит, сливочно молочный мусс и лимонное послевкусие курда. Ну очень вкусно, угощайтесь!
Ингредиенты:
- яйцо - 2 шт.
- яйцо - 4 шт.
- яйцо - 6 шт.
- сахарный песок - 200 г
- сахарный песок - 160 г
- сахарный песок - 200 г
- картофельный крахмал - 4 ст.л.
- лимоны - 2 шт.
- мука - 140 г
- картофельный крахмал - 2 ст.л.
- молоко - 300 мл
- сахар ванильный - 1 пакет
- сливки 33-35% - 400 мл
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- желатин - 2 ч.л.
- лимоны - 1 шт.
Как приготовить
-
Для бисквита взбить белки в пену с половиной сахара.
-
Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
-
К желткам добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Добавить белки и аккуратно перемешать. Тесто выложить в квадратный или прямоугольный противень. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.
-
Для мусса перемешать 100 г сахара, крахмал и яйца. Понемногу влить горячее молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. На маленьком огне проварить до загустения. Желатин растворить в лимонном соке. Дать набухнуть, ввести в горячий заварной крем.
-
Сливки и 100 г сахара взбить. Добавить взбитые сливки в остывший крем, тщательно перемешать. Поставить в холодильник.
-
Для лимонного курда взбить яйца в пышную пену. Соединить сок 2 лимонов, цедру 1 лимона и сахар. Поставить на маленький огонь, довести до кипения. Тонкой струйкой влить взбитые яйца. Перемешать, вернуть на маленький огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить.
-
Бисквит разрезать на 3 пласта. Собираем наше пирожное следующим образом: бисквит, треть мусса, бисквит, половина курда, треть мусса, бисквит, оставшийся мусс и оставшийся курд. Положить на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить лимонное пирожное - очень вкусно!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт пирожного сластена tastyrecipe.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnoe-slastena.
Блюдо просто супер, готовила лимонное пирожное впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Поздравляю мужскую половину Ваших семей с праздником 23 февраля. Не успели ничего приготовить сладкого на десерт к праздничному столу? Не беда! Всегда выручит такое быстрое печенье-пирожное, подходит отлично к чаю, кофе....
5 мин
кабачки - 1 шт.; помидоры - 3 шт.; соль - 1 щепотка; майонез - по вкусу...
40 мин
По этому рецепту можно приготовить шоколадный торт, но мне захотелось небольших пирожных. Нежные, очень шоколадные, с необычной начинкой. А в дополнении с ягодами они настоящее искушение. Этот рецепт имеет турецкие корни....
1 ч 20 мин
печенье — 250 г; молоко сгущенное — 100 г; масло сливочное — 50 г; какао — 100 г; грецкие орехи (очищенные); цукаты...
30 мин
Когда я зарегистрировалась тут, то решила, что выкладывать рецепты не стану-на сайте и так достаточно нужных рецептов, а дублировать хозяюшек с отличием в рецепте на щепотку cоли не хотелось бы.И тут я захотела приготовить сметаннички, как в студенческой столовой.и вот ну нет такого рецепта мало того,...
45 мин
Мука - 560 г; Масло сливочное - 310 г; Сахар - 207 г; Яйца - 73 г; Соль - 2 г; Сода - 1 г; Ванильный сахар - 1 пакетик; Повидло яблочное...
1 ч 10 мин
Легкое и быстрое в приготовлении печенье с ненавязчивым вкусом!Легкое в изготовлении, небольшое время приготовления, вкусное и оригинальное печенье Вертушки....
30 мин
Мммммммм, вкусняга какая!