Шоколадный пирог с ягодами
автор ilyinykh_99 
На фото шоколадного пирога с ягодами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 326 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Несложный рецепт
Порадуйте себя и близких невероятно вкусным шоколадным пирогом с ягодами. Изысканный французский десерт с ягодным соусом удивит даже привередливых гурманов.
Подборка рецептов: несложный рецепт пирогов, пироги с лимоном, шоколадные пироги, пироги с клубникой, пироги с ягодами.
Ингредиенты:
Тесто для шоколадного пирога с ягодами:
- 400-430 г муки
- 5 яиц
- 275 г черного шоколада
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1/4 ч.л. ванилина или 10 г ванильного сахара
- щепотка соли
Ягодный соус для шоколадного пирога:
- около 0,5 кг любых ягод на ваш вкус (ежевика, малина, клубника, черная смородина)
- 100 г сахара
- сок половины лимона
Способ приготовления:
В духовке
Повод приготовления:
Завтрак, Десерт, Банкет
Как приготовить
-
Ягоды перебрать, промыть и сложить в кастрюлю. Поставить ее на огонь, всыпать сахар и перемешать. Нагревать на среднем огне, помешивая деревянной лопаточкой.
-
Готовить около 10 минут после закипания. Переложить ягоды в блендер и измельчить до состояния пюре. Лимон разрезать на две части и выжать в небольшую емкость сок половины лимона. Процедить сок от мякоти и косточек в остывшее ягодное пюре для шоколадного пирога и размешать.
-
Форму для выпекания смазать кусочком сливочного масла и присыпать 3 ст. л. сахара. Шоколад, сливочное масло и оставшийся сахар сложить в кастрюльку, поставить ее на слабый огонь. Готовить, помешивая, до полного растворения ингредиентов.
-
Снять кастрюлю с огня, добавить ванилин или ванильный сахар, перемешать до однородности. Полностью остудить массу. Желтки отделить от белков и добавить в кастрюлю, перемешать. Постепенно всыпать муку, замесить густое тесто.
-
Белки отдельно взбить миксером до устойчивых пиков с щепоткой соли. Частями подмешать белковую массу к шоколадному тесто, перемешивая лопаточкой сверху вниз.
-
Разогреть духовой шкаф до 160/180С, тесто вылить в подготовленную форму для запекания. Выпекать шоколадный пирог около получаса до образования корочки. Вынуть форму из духовки и оставить на пять минут остывать.
-
Подавать шоколадный пирог порционными кусочками с подготовленным заранее ягодным соусом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Хороший сайт, зайду еще.
Я слабо разбираюсь в ягодном пироге, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Кто-нибудь интересовался шоколадным пирогом с клубникой tastyrecipe.ru/vypechka/pirogi/shokoladny-pirog-s-klubnikoi?
Рецепты супер, спасибо огромное!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
для теста:; мука 400 г; маргарин 120 г; сахар 100 г; яйца 2 шт.; разрыхлитель 1 ч.л.; для начинки:; ягоды 250 г; для заливки:; сметана 200 г; сахар 100 г; яйца 2 шт.; мука 2 ст.л....
120 мин
Мука пшеничная 1,5 стак.; Молоко 125 мл; Яйца куриные 1 шт.; Масло сливочное несоленое (мягкое) 3 ст.л.; Йогурт греческий 3 ст.л.; Клубника 0,5 кг; Разрыхлитель 1,5 ч.л.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Шоколад горький (тертый) 100 г; Сахарная пудра...
70 мин
мука 240 г; какао 20 г; разрыхлитель 1 ч.л.; масло растительное 60 г; сахар 100 г; яйца куриные 4 шт.; творог 400 г; цедра апельсина 1 шт.; мед 3 ст.л....
45 мин
Этот пирог (TEXAS SHEET CAKE) очень популярен в Америке. Пирог получается очень нежный и слегка влыжный, чем-то похож на брауни, как раз для любителей шоколадной выпечки. Готовится очень быстро и просто. Рецепт с американского сайта. От себя добавила вишню и уменьшила количество сахара....
40 мин
мука 200 г; груша 3 шт.; яйца куриные 3 шт.; масло сливочное 80 г; сахар 100 г; какао (порошок) 50 г; молоко коровье 6 ст.л.; разрыхлитель 16 г; сахарная пудра 2 ст.л.; лимон 1 шт....
60 мин
шоколад молочный — 120 г; йогурт — 150 мл; масло сливочное — 50 г; яйцо — 3 шт.; сахар — 200 г; мука — 150 г; чай черный; вода — 250 мл; сода; соль; сахарная пудра...
1 ч 25 мин
Коричневый сахар 1 стак.; Сахар 1/2 стак.; Сливочное масло 120 г; Яйцо куриное 3 шт.; Растительное масло 1/2 стак.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пахта 100 мл; Пшеничная мука 2,5 стак.; Какао-порошок 1/4 стак.; Молотая корица 1/2 чайной ложки; Сода 2 ч.л.; Молотый душистый черный перец 1/2 чайной ложки;...
1 ч
Изумительно вкусно…