Открытый пирог с клубникой
автор yella 
На фото открытого пирога с клубникой
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 398 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
В заливке для пирога можно использовать жирные сливки, сметану, маскарпоне, сливочный творожный сыр или как в данном случае рикотту, пирог будет выглядеть еще аппетитнее, если полить его клубничным карамельным соусом.
Подборка рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с лимоном, пироги с сыром, пироги с клубникой, вкусные пироги, открытые пироги.
Ингредиенты:
Ингредиенты основные
- Сливочное масло 100 г
- Мука 200 г
- Яичный желток 1 шт.
- Сахар 150 г
- Клубника 200 г
- Сыр Рикотта 250 г
- Яйцо 1 шт.
- Карамельный сироп
Ингредиенты карамель
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 20 г
- Клубничное пюре 40 г
- Лимонный сок 1 ч.л.
Как приготовить
-
Приготовить карамельный соус. Все ингредиенты сложить в сотейник, поставить на слабый огонь, варить до загустения, периодически помешивать. Готовый соус снять с плиты, остудить.
-
Ягоду промыть, просушить, очистить от плодоножек, разрезать на 4 части.
-
Масло, яйца и рикотту заранее достать из холодильника.
-
Разогреть духовой шкаф до 180 градусов.
-
Муку и разрыхлитель просеять. Мягкое масло, 100 г сахара и желток растереть до однородного состояния, всыпать к ней муку и замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
-
Приготовить заливку - смешать венчиком в миске рикотту, 50 г сахарной пудры и яйца.
-
Форму для выпечки смазать маслом.
-
Раскатать тесто, уложить в форму, сформировать бортики, наколоть вилкой, выложить ягоды и заливку.
-
Выпекать пирог 30-40 минут. Подавать охлажденным, полив клубничным карамельным соусом.
Комментарии к рецепту
Очень своевременно выставлен рецепт. yella, Спасибо!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное yella за прекрасный рецепт!
Сделала открытый пирог с клубникой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант открытого пирога с клубникой ещё не пробовала:D
В восторге от пирога с творогом, очень вкусно и просто!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Yella, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Только что доела открытый пирог с клубникой!!! очень вкусно!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Yella, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Открытый пирог с орехами и изюмом придется по вкусу любителям сладкого. Если для приготовления использовать еще и заливку из сгущенного молока, то все домочадцы будут в восторге. Выпечка сможет стать украшением праздничного стола и порадовать всех приглашенных гостей....
60 мин
Этот пирог можно сделать и в виде небольших тарталеток. Свежий тимьян можно заменить сухим понадобится 1 ч. ложка....
1 ч
Стебли ревеня 6 шт.; Клубника 300 г; Белый мелкий сахар 1,299 стак.; Сливочное масло 80 г; Яйцо куриное 1 шт.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Тертая цедра апельсина 2 ч.л.; Пшеничная мука 1,25 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Соль 0,125 чайной ложки; Сода 1/2 чайной ложки; Пахта 200 г...
1 ч 10 мин
Пока у нас еще буйно зреет клубника, нужно воспользоваться ею по максимуму:) Потому решила испечь дочке на День ангела такой пирог. Быстро, вкусно и оооочень ароматно!...
90 мин
яйца 4 шт.; фруктоза 4 ст.л.; молоко 100 мл; масло сливочное 250 г; мука 2 стак.; разрыхлитель 2 щепотки; творог 9% 200 г; клубника 200 г; голубика 50 г...
45 мин
Мука пшеничная 1,5 стак.; Молоко 125 мл; Яйца куриные 1 шт.; Масло сливочное несоленое (мягкое) 3 ст.л.; Йогурт греческий 3 ст.л.; Клубника 0,5 кг; Разрыхлитель 1,5 ч.л.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Шоколад горький (тертый) 100 г; Сахарная пудра...
70 мин
3 ст.л. растительного масла; 4 ст.л. сахара; по 1 ч.л. соли и разрыхлителя; топленое масло для жарения; 230 г муки; 50 г кукурузного крахмала; 4 яйца; 600 мл молока жирностью 2,5%; 500 г клубники; 500 г жирной сметаны; сахарная пудра...
1 ч
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.