Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить 30 г сливочного масла и растопить на медленном огне. Снять с огня, добавить ванильный экстракт и сахар, все перемешать.
Желтки отделить от белков.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
Непрерывно перемешивая желтки ложкой, влить молочно-сливочную смесь и всыпать муку, затем взбить миксером в гладкое тесто без комочков.
Белки взбить в плотную воздушную массу.
В тесто порциями вмешать лопаткой взбитые белки.
Разогреть в сковороде оливковое масло и испечь оладьи.
Плоды инжира разрезать на 4 части.
Приготовить соус: в небольшой сковороде разогреть сливочное масло, выложить кусочки инжира, добавить сахар и прогревать на медленном огне. Когда сахар полностью растворится, влить алкоголь, дать ему слегка выпариться и снять с огня.
Готовые оладьи полить соусом из инжира.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

Кулагина Яна

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

parisedi1993

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

uldoo2004

Офигенно вкусно получается сахарные оладьи с инжиром и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

zhenya

Edisha1980, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от сахарных оладий с инжиром!

sirotkina_97

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, edisha1980, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
сахарные оладьи с инжиром готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

mila72

Какая у Вас Фантазия!!!

osper

Замечательный рецепт. Думаю, любителям идеальных оладий tastyrecipe.ru/vypechka/oladyi/idealnye-oladyi должно понравится.

arongiomo

Спасибо за рецепт сахарных оладий с инжиром.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

golovizina_70

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Оля Тявина

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Квеп Варя

Посмотрела на фото сахарных оладий с инжиром, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Чернышёва Тася

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

onearendi

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

terofall

Очень красиво! И вкусно!

tanya88

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Рита Штанюк

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

abdiel1974

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

lalayan_90

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Сахарные оладьи с инжиром

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту