Лимонные мини-маффины
автор oficera 
На фото лимонных мини-маффинов
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 302 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Если после добавления желтка в сахарно-сливочной смеси отделилась жидкость, добавьте чайную ложку муки она спасет ситуацию.
Подборка рецептов: простой рецепт маффинов, простые маффины.
Ингредиенты:
- мука - 4 ст.л.
- лимон - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 50 г
- сахар - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- разрыхлитель - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать сок (понадобится 60-70 мл).
-
Желток отделить от белка.
-
Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахаром.
-
Ввести желток и продолжать взбивать.
-
Добавить лимонную цедру, разрыхлитель и часть муки, все перемешать, влить лимонный сок и продолжать взбивать миксером на небольшой скорости.
-
Ввести оставшуюся муку и взбивать до получения однородного теста.
-
Белок взбить в плотную воздушную массу и вмешать в тесто ложкой.
-
Формы для маффинов смазать растительным маслом и выложить тесто, заполняя формы на 2/3 объема.
-
Выпекать в разогретой духовке 8 минут.
-
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.
Комментарии к рецепту
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Oficera, лимонные мини-маффины - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Ухтышка какой рецепт лимонных мини-маффинов!!!!!!!
слюни текут рекой
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Готовила маффинов мишки, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Рецепт весьма кстати!
Oficera, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Oficera, спасибо.
Приготовила лимонных мини-маффинов.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Чтобы побаловать себя сладеньким к чаю, приготовьте аппетитные маффины со смородиной в домашних условиях с кусочками черного шоколада. Это очень вкусно и весьма просто....
45 мин
2 яйца; 4 ст.л.сметаны; 8 ст.л. кукурузы; 6 с горкой ст.л.муки; 1 ч.л. (без горки) соды; соль...
40 мин
Симпатичные, маленькие, пухленькие. и вкусненькие! Первый раз делала с домашним маскарпоне - получилось нежнее и пышнее. В этот раз - рикотта, тоже собственного приготовления, но немного суховатая вышла, поэтому маффины не очень хорошо поднялись. Советую использовать пекарскую бумагу, если у вас железная...
1 ч 15 мин
масло сливочное - 60 г; миндаль - 75 шт.; мука - 300 г; какао - 35 г; сахар - 75 г; шоколад - 56 г; яйцо - 1 шт.; сметана - 140 г; молоко - 180 г; мак - 50 г; изюм - 50 г; ванилин - по вкусу...
40 мин
Хрустящие и ароматные маффины, с выраженным вкусом бананов и ноткой лимона....
1 ч 20 мин
При слове "маффины" нам представляются сладкие кексы, но в этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить маффины несладкие, которые отлично подойдут на завтрак для всей вашей семьи....
60 мин
Клюква (свежая) 300 г; Масло сливочное 125 г; Сахар 200 г; Ванильный сахар 8 щепоток; Йогурт (белый) 1 шт.; Яйца куриные 2 шт.; Мука пшеничная 250 г; Порошок пекарский 1 пакетик; Лимон (тертая цедра) 0,5 шт.; Масло сливочное 1 шарик...
25 мин
Красотищаа!