Цельнозерновые сконы с яблоком
автор Ольга Черняк 
На фото цельнозерновых сконов с яблоком
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 271 ккал
Кухня: Английская
Сложность: Простой рецепт
Очень нежные и ароматные булочки идеально подойдут к утреннему чаю или кофе.ну или молоку! Сконы получаются с хрустящей корочкой, но при этом, очень мягкие и слегка влажные внутри. Цельнозерновая мука в этом рецепте добавляет кроме полезности еще и немного ореховый вкус.
Подборка рецептов: простой рецепт хлеба, классические рецепты.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 55 г
- кефир 2,5% - 2 ст.л.
- яблоки - 1 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сода - ¼ ч.л.
- сахар - 50 г
- корица молотая - ½ ч.л.
- изюм без косточек - 1 горсть
- соль - 1 щепотка
- мука цельнозерновая - 200 г
Как приготовить
-
Муку смешать с солью, корицей, сахаром, содой и разрыхлителем. В муку добавить холодное масло, нарезанное кубиками и растереть до состояния крупной крошки.
-
Яблоко помыть, очистить, натереть на крупной терке.
-
...затем добавить вместе с изюмом к масляно-мучной смеси.
-
Добавить кефир (2-3 ст. л.) и ложкой быстро замесить тесто. Если тесто у вас получилось не совсем однородное и липкое значит, все правильно сделали. Тесто долго не вымешивать иначе сконы будут твердые.
-
Рабочую поверхность посыпать мукой, положить на нее тесто и снова припудрить мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной в 1,5-2 см и вырезать формой сконы.
-
Положить сконы на противень застеленный бумагой для выпечки и выпекать при температуре 200 C 12-15 минут, до золотистого цвета.
-
Приятного аппетита!!
-
Ну и разлом...) Очень вкусно и ароматно!
-
И немного дачных зарисовок:) Вот и такое бывает! ;)
-
...)
Комментарии к рецепту
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Рецепт сконов с колбасой и сыром тоже интересный вариант.
Спасибо за шедевры!!!
Благодаря olgalina я так полюбила сконы, что в результате созрела и для собственного рецепта Оленька, спасибо тебе за вдохновение. Сконы получились удивительными, мягкими и одновременно рассыпчатыми, нежными и немного хрустящими. Вам просто обязательно нужно их попробовать....
60 мин
Мука цельнозерновая 1 стак.; Йогурт 125 г; Морковь 1 шт.; Яблоки 1 шт.; Отруби 2 ст.л.; Мед 1 ст.л.; Корица 1 ч.л.; Оливковое масло 1 ч.л....
90 мин
Кефир нежирный 2 стак.; Мука цельнозерновая 6 ст.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Сыр 100 г; Сода по вкусу; Зелень по вкусу; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль по вкусу...
40 мин
Сконы - булочки, ставшие традиционной выпечкой для Великобритании и Ирландии. Подаются к чаю, самостоятельно или с различными добавками: джемом, сливками, сливочным маслом. Сконы на пахте получаются рыхлые, воздушные, мягкие и очень вкусные! А готовятся ну очень быстро, в духовке максимум 10 минут, основное...
25 мин
Вам доводилось когда-нибудь пробовать или печь сконы? Если вы не знакомы еще с этим удивительным блюдом английской кухни, тогда настоятельно рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Будет вкусно!...
40 мин
Цельнозерновая мука 400 г; Пшеничная мука 200 г; Кефир 1%-ый 300 мл; Молоко 50 мл; Сухие дрожжи 5 г; Морская соль щепотка; Сахар 1/2 чайной ложки; Яйцо куриное 1 шт....
45 мин
Полезные хлебцы из цельнозерновой муки - вкусно и недорогоВсегда любила хлебцы, особенно с кориандром. Недавно выкладывала рецепт итальянских хлебцев на основе из томатов, теперь предлагаю еще один вариант - из цельнозерновой муки....
1 ч 20 мин
Прикольно получилось класс!!!