Творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни

автор lourite lourite

Рецепт творожного кекса с изюмом и легким привкусом вишни

На фото творожного кекса с изюмом и легким привкусом вишни

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 13 отзывов

Калорий: 280 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Этот невероятно вкусный рецепт кекса я взяла у великолепного блогера Миудочки, увидев фото, потом нашла этот рецепт еще у одного автора и столько хвалебных отызвов о нем, что я не устояла и взялась его готовить. Даже специально для него приобрела форму для кексиков. Немного изменила состав ингредиентов, всего лишь уменьшив количество сахара до 250 г (хотя лучше чтобы было послаще, так что добавьте около 280 г сахара) и добавив изюм, который замачивала в вишневой настоечке. Получилось просто потрясающе, нежнейший, в меру влажный, но в то же время и рассыпчатый с хрустящей и вкуснейшей корочкой, со сливочно-вишневым привкусом, как же он хорош.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  легкие рецепты,  простые рецепты,  простые кексы,  кексы с изюмом,  творожные кексы.

Ингредиенты:

  • мука - 285 г
  • яйцо - 3 щепотки
  • разрыхлитель - 16 г
  • творог 18% - 260 банок
  • сахар - 280 г
  • масло сливочное - 155 г
  • изюм - 80 г
  • вишневая настойка - 80 мл
  • сахарная пудра - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Разогреваем духовку на 180 С. Просейте муку с разрыхлителем дважды, замочите изюм в вишневой настойке.

  2. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, взбивать не долго, около 5 минут.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  3. Добавить творог и снова взбить до однородной консистенции.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  4. Добавить по одному яйца, снова взбить.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  5. Теперь аккуратненько добавляем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем уже лопаточкой! До однородного состояния. Тесто должно быть густым.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  6. ..

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  7. Изюм с настойкой процеживаем через сито и добавляем к тесту, перемешать лопаточкой.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  8. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто, выравниваем и отправляем в разогретую духовку выпекать около 55 минут. Я выпекала 1 час и 15-20 минут. После часа проверить зубочисткой, она выходить должна сухой. А как увидите, что верхушка уже начинает хорошо зарумяниваться, можно накрыть ее фольгой.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  9. Дать кексику остыть в форме, потом вынуть его аккуратно и самое главное, дать ему охладиться, а то и отправить в холодильник, он так намного вкуснее.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  10. Какая у него вкуснейшая корочка!!

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  11. Приятного аппетита!

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
yaroslava
yaroslava

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Полина Куль
Полина Куль

Lourite, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

sofiya74
sofiya74

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

honton
honton

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Светлана Шрамко
Светлана Шрамко

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

ryabokon_80
ryabokon_80

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Лера Шкуратова
Лера Шкуратова

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

ardel
ardel

Посмотрите также на творожный кекс с изюмом. Может заинтересует.

Арина Юдаева
Арина Юдаева

Lourite, очень интересный вариант творожного кекса с изюмом и легким привкусом вишни.:)

qutiseten1989
qutiseten1989

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

tengorith2004
tengorith2004

Старый добрый рецепт.

athat
athat

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Асеева Ольга
Асеева Ольга

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Кекс с кусочками бананов и изюмом в коньяке

Невероятный аромат этого кекса мгновенно разлетится по всему дому) Этот кекс сочетает в себе простоту изготовления, доступность ингредиентов и неповторимый вкус и аромат. В его обществе Вы отлично проведете время за чашкой кофе со своими близкими и друзьями....

1 ч 30 мин

Кекс с изюмом и грецкими орехами

Кекс с изюмом и грецкими орехами - простой в приготовлении, но очень вкусный кекс с оригинальным и необычным вкусом. Удивите и порадуйте своих домашних этим вкуснейшим кексом!...

60 мин

Творожный крем для капкейков

Любите сладенькое? Тогда вам точно понравится этот простой рецепт творожного крема для капкейков! Можно сделать выпечку из самого простого теста, но затем добавить этот крем и она станет шедевром!...

30 мин

Кексы с изюмом и шоколадом

Простой и быстрый рецепт приготовления шоколадных кексов с изюмом....

40 мин

Кекс творожный с цедрой

Сахар 330 г; Сливочное масло 150 г; Творог 260 г; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 300 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Лимон 1 шт.; Апельсины 1 шт....

40 мин

Творожный кекс с вишней

Очень вкусный, нежный, ароматный кекс со сливочным творожным сыром, лимоном и вишней....

1 ч

Творожный кекс с изюмом

Ром для замачивания изюма можно заменить апельсиновым соком. Стакан 240 мл....

1 ч 10 мин